簡単＆ヘルシーな毎日のごはん日記

さつまブロッコリーグラタン

☆さつまブロッコリーグラタン☆

〜1人分〜
さつまいも　 100g
ブロッコリー 適量
玉ねぎ　　　 1/4個
豆乳　　　　 100cc
小麦粉　　　 大さじ1
塩
こしょう

1.さつまいもは予め蒸かして、1cmの厚さに切る。ブロッコリーも茹でておく。玉ねぎは、薄切りする。
2.玉ねぎをフライパンで炒めて柔らかくなったら弱火にし、小麦粉を加える。
3.小麦粉を焦がさないように少し炒めたら豆乳を加える。塩・こしょうで味付けする(きもち濃い目)。
4.ダマを作らないように、混ぜながら弱火で温めているととろみがついてくるので火を止める。
5.耐熱皿にさつまいも(3/4)→ブロッコリーの茎→4の豆乳ソースの順で入れ、残りのさつまいもとブロッコリーで飾り付けしパン粉をふる。
6.パン粉が色付くまで、180℃のオーブンで20分焼く。

※MEMO
・3で味付けする時は、気持ち濃いめの味付けにして下さい。
・焼くのはオーブンによっても違うので、各自調節してみてください。





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お腹空き空きみっちゃんです(人д`。泣)笑

夕ごはん食べそびれました(^^ゞ(11/19)

昨日、サークルだったので学校出たのが19:50…
そして、最近歩いて学校に行って(片道25分くらい…)、買い物しながら帰ってきたら20:30過ぎ…

今から食べるのも…
と思い、帰ってすぐ先日の反省を活かしつつ!?またまた買ってきたトマト缶と玉ねぎとキャベツとにんじんでシチューを煮たんです(^^ゞ

それが全ての間違いでした(^^ゞ

あまりに美味しそうな香りが部屋中に漂ってる…
しかも、ブログ書いてるし…

でも、明日の朝まで我慢して今日は早く寝る事にします(>ω<。人)笑

さて、なかなかおかずにならないさつまいも…

むしろ、よく主食代わりにたべちゃったりしてます(^^ゞ

そんなさつまいもをグラタンにしてみました(●′▽`)v

意外な組み合わせが自分の中で大ヒット−ヽ(´▽`)/

そうそう、グラタン＆さつまいもと言えば

ノンオイル!!さつまいもパウンドケーキ


まさかのノンオイルのパウンドケーキです(●・艸-)☆.+
大好きなあれのおかげで、ヘルシーなのにずっしりパウンドケーキが出来ちゃいます(●′▽`)v

ハロウィンに♪スタッフド・パンプキン



ミニ坊っちゃんかぼちゃがあったらぜひ作って頂きたい1品(*'V`艸)☆+゜
このレシピで色々な食べ方が楽しめちゃうグラタンですヽ(´▽`)/

さて、さつまいもでグラタンなんて美味しいの(`□´ノノ?!
とお思いになると思うかもしれませんがこれがかなり美味しいんです(*´艸`)


ブロッコリーと組み合わさるとかなりの美味しさです(*´∀`*)

ブロッコリーの茎って私は普通に食べちゃうのですが(笑)、堅くて…
と思っている方でも、このグラタンで食べれば食べれちゃいますヽ(´▽`)/

これだけでかなりのボリュームがあるので、これとスープでランチになっちゃいます(^^ゞ

おかずとして食べる場合は、小さいカップで作ったり皆でシェアしても楽しいですね(●・艸-)☆.+

ホワイトソースを作るのが一見めんどくさそうですが、フライパン1つで出来ちゃいます(●′▽`)v

予め小麦粉を炒めた方がダマになりにくくとろみがつきやすいです(*'V`艸)☆+゜

MEMOにも書きましたが、ホワイトソースの味付けはちょっと濃いめで味付けして下さい(>ω<。人)

お次は、感謝のつくレポです(*'V`艸)☆+゜

つばめの武勇伝のつばめさんが粉なし!!即席シチューを作って下さいました。


アップした当日の即刻レポに驚き＆感謝しまくりでした(人д`。泣)
つばさん、本当ありがとうございます(*'V`艸)☆+゜

◆◆◆メガ飲み　２００９忘年会◆◆◆

色々な方のブログで見かける噂のメガ飲みです!!
しかも、今回は6リットルのシャンパンとお土産付き(`□´ノノ?!

今年は、これが最後らしいので興味のある方はぜひ〜(●′▽`)v

詳しい事とエントリーはこちらです(*´∀`*)

噂のメガ飲み初!!参加しちゃうことにしました(｀∇´ゞ笑
たくさんのブロガーさんに初めて会うので今から楽しみです(*'V`艸)☆+゜





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かぶのあんかけ煮

☆かぶのあんかけ煮☆

～1人分～
かぶ(小) 4個
厚揚げ　 1/2枚
にんじん 1/4本
砂糖　　 小さじ2
醤油　　 小さじ2
料理酒　 小さじ1
片栗粉

1.かぶは大きい場合、食べやすい大きさに切る。にんじんは粗いみじん切りし、厚揚げは油抜きしてビニール袋などで細かく潰す。
2.小鍋に1と水200ccと調味料を入れ、かぶが柔らかくなるまで煮る。
3.かぶが煮えたら火を止めて、水で溶いた片栗粉を加えとろみをつける。

※MEMO
・私が使ったかぶは直径2～3cmでした。





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携帯が不調なみっちゃんです(人д`。泣)

ご存知の通り!?携帯で全部記事を書いてるのですが…
今、記事を書いてたら急に





電源が切れた(゜д゜；)

何回か最近あって…
充電が切れてるわけではないのですが…

電池パック取り出してから電源をつけると電源がつくし…

もちろん、直前まで書いていたものは消えてるんですよ(人д`。泣)

1年半くらいしか使ってないのに…
と思いつつ、故障に出そうか迷ってる日々です(^^ゞ笑

さて、今日は下に先日ayumuさんから頂いた食べレポがあるので、ぜひ下までよろしくお願いします(>ω<。人)

初!!かぶを調理してみましたヽ(´▽`)/
レシピと言えるのか…笑

実は、かぶを調理するの初めてなんです(^^ゞ
母が食べない事もあり、ほとんど食べたことがなかったり…

あ！漬け物は大好きだったのですが…笑

去年、色々なブロガーさんの所でかぶレシピを拝見して、食べてみたい－!!
と思い、今年はかぶを作ってもらいました(^^ゞ笑

これからまたまだ出来るらしいので、いっぱいかぶを食べようと思いますヽ(´▽`)/

って事で、最近ハマってるあんかけ煮で食べてみました(*'V`艸)☆+゜

詳しい事の前に、冬に食べたいおすすめレシピこちらです↓↓

キャベツと厚揚げの胡麻味噌蒸し


最近、安くなってるキャベツ(*´∀`*)
胡麻味噌味でワシワシ食べられちゃいますヽ(´▽`)/
厚揚げでボリュームたっぷり(*'V`艸)☆+゜

あったかとろとろ♪じゃがたまおろし煮


なんてことない材料なから、おろしのおかげでちょっとおしゃれに(●′▽`)v
ほっと温まる煮物です(●・艸-)☆.+

さて、今日のかぶのあんかけ煮ですが…
めっちゃ美味しい(*´∀`*)←笑

かぶがジューシーです(*'V`艸)☆+゜
口の中に入れた瞬間に煮汁がジュワーっと広がります(●・艸-)☆.+

そして、挽き肉に見えるのは厚揚げd(≧∀≦)))=3=3

見た目めっちゃ挽き肉に近くなってます♪

とろとろのあんとかぶを一緒に食べるのが本当最高です(*'v`●*)

かぶが小さかったと言うこともありますが、一人でごはんも食べずこればっかり食べてました(^^ゞ笑

ご飯にのせてあんかけ丼にしても、美味しいと思います(*´∀`*)

冬になると、本当あんかけ煮とかが恋しくなりますよね～(●・艸-)☆.+

さて、お次は食べレポです!!

先日、ayumuさんからの誕生日便…

食べるのがもったいなくて(笑)色々と少しずつ頂いてました(^^ゞ

さて、まずはキャラメルシフォンティー


まず、すごいキャラメルティーの香りがしました(●′▽`)v
すっごくキメが細かくてふわふわなのに、フォークを入れるときちんと程よい弾力があります…
甘さは控えめがまた嬉しくて、何もつけずにシンプルに頂くのが一番美味しかったです(●・艸-)☆.+

抹茶といり胡麻のビスコッティー


まず、ラッピングにやられちゃいました(^^ゞ笑
ayumuさんから湿度に弱いのでもう一度焼いた方がいいという連絡を受け、軽く焼き戻し…
カリカリしてて、抹茶の中にも胡麻が香ってくる感じ!!
めっちゃ好みでした(*´∀`*)

そして、ベーグル(*'V`艸)☆+゜

まずは、クルミとカシューナッツ入りチョコチップベーグル


ayumuさんに教わって、初の焼き戻し!!

焼き戻しの威力にびっくりです(*'V`艸)☆+゜
表面はパリパリしてるのに中はもっちり(*'v`●*)
ハード系でめっちゃ好みでしたヽ(´▽`)/

味は、チョコチップが甘すぎず上手くナッツと混じりあってます(*´∀`*)
ほんのりとする豆乳の香りと味がまたたまりませんでした(●・艸-)☆.+

フライドオニオン入りカレーチーズベーグル。


この写真の取り方↓


やってみかったんですよね(^^ゞ笑

写真では分かりませんが、表面からチーズが溶けてたんです(*'V`艸)☆+゜
しっかりとしたカレー味にチーズがまたあう－(*'v`●*)
けして、チーズが入ってもこってりしすぎなくて美味しかったです(●・艸-)☆.+

そして、ピンク色のシュシュヽ(´▽`)/
ロングなのでいつも縛っているため普段からシュシュはかなり使ってます(●・艸-)☆.+

そして、今回、大好きなピンク色のシュシュ!!
これは使うしかないと(笑)毎日のように使わせていただいてます♪

ayumuさん本当にごちそうさま＆色々とありがとうごさいました(>ω<。人)

◆◆◆メガ飲み　２００９忘年会◆◆◆

色々な方のブログで見かける噂のメガ飲みです!!
しかも、今回は6リットルのシャンパンとお土産付き(`□´ノノ?!

今年は、これが最後らしいので興味のある方はぜひ～(●′▽`)v

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たくさんのブロガーさんに初めて会うので今から楽しみです(*'V`艸)☆+゜





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粉なし!!即席シチュー

☆粉なし!!即席シチュー☆

～1人分～
お好みの野菜 1カップ分
(今回は)
玉ねぎ 　　　1/4個
にんじん 　　1/4本
えのき 　　　50g
ブロッコリー 2～3個

豆乳　　　　 200cc
塩　　　　　 適量

1.野菜は食べやすい大きさに切り、小鍋に入れて塩をふり置いておく。
2.水が出てきたら蓋をして、強火で火にかけ、湯気が出てきたら弱火にする。
3.野菜が蒸せたら、別茹でしたブロッコリーと豆乳を加え、煮立てないようにして温める。様子を見て塩を足す。
4.器によそったら、こしょうをかける。

※MEMO
・鍋によっては焦げやすいので、水を少々入れて蒸し煮して下さい。
・野菜は冷蔵庫にある野菜なら何でも大丈夫です。





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1週間ぶりに学校行ったみっちゃんですヽ(´▽`)/爆

先週の火曜日は、公欠扱いで学校にいなかったので学校行くのは1週間ぶり…

異様に緊張しました…笑

と言いながら、昨日は朝からハプニングと言うかハプニング(^^ゞ

またまた、一昨日の夜、おばあちゃんがまんじゅうを作ったから…
と言うことで野菜とおまんじゅうを送ってもらったんです。

母の話には、ほうれん草・大根・長ねぎ・さつまいも・里芋・まんじゅう入れたから…

と言うのに、(一昨日は疲れてた＆眠かったこともあり)今朝、ほうれん草がダメになる前に茹でなくちゃとお湯を沸かしながら中身を見たら…

おまんじゅう・大根・キャベツ・かぶ・長ねぎ・さつまいも・里芋・落花生…

あれっ(`□´ノノ?!
だいぶ聞いていた話と違う気が…

でも、とりあえずたくさん野菜が入ってたので野菜は買い物しなくてよさそうでよかったですヽ(´▽`)/

またまた、葉付き大根が来たので(笑)ダメになる前に何か考えたいと思います(*´∀`*)

さて、この季節に食べたいものと言えばシチューです(*○´3`)ノ+゜

シチューは、やっぱ冬に食べるからこそ美味しいんですよね(*´∀`*)
って言ってみたり…(^^ゞ笑

しかし、昨日は雨も降って冬の寒さでしたね(>ω<。人)

そんな冬に食べたいおすすめレシピこちらです↓↓

ネギだく♪里芋の塩煮


シンプルな里芋の塩煮ですヽ(´▽`)/
シンプルだからこそ素材の味が引き立ちます(*´∀`*)

あったかとろとろ♪じゃがたまおろし煮

なんてことない家にある材料ですが、おろしのおかげて急におしゃれに(●′▽`)v
ほっと身体が温まる煮物です(●・艸-)☆.+

と言うことで、即席で出来ちゃうシチューを作って見ました(●・艸-)☆.+

味噌や醤油で味付けはよく作っていたのですが、塩のみで作ったらあまりの美味しさに悶絶しました(●′▽`)v

調味料は塩のみなのに、すっごい美味しいですヽ(´▽`)/

蒸し煮した野菜が柔らかいし甘くて美味しい－(*○´3`)ノ+゜

豆乳さえあれば、シチューの具は何でも大丈夫です(●・艸-)☆.+

じゃがいもやほうれん草の場合は事前に茹でたり蒸したりして下さい。
他にも、↑の野菜以外もかぼちゃやしめじ…等も美味しいと思います(*´∀`*)


他の組み合わせで…
かぼちゃ・えのき・玉ねぎ・にんじん・ブロッコリー♪

お皿によそってた後にかけるコショウがまたいいアクセントになってますd(≧∀≦)))=3=3

シチューと言えば、小麦粉でとろみをつけたり、煮込んだり…と思った時にすぐ出来ませんがこれなら思い立ったらすぐ出来ますヽ(´▽`)/

ボリュームもあるので、これにパンやサラダがつけば立派なランチになっちゃいます(*'v`●*)

簡単にシンプルなシチューが即席で出来るので、よかったらどうぞ(*'V`艸)☆+゜

◆◆◆メガ飲み　２００９忘年会◆◆◆

色々な方のブログで見かける噂のメガ飲みです!!
しかも、今回は6リットルのシャンパンとお土産付き(`□´ノノ?!

今年は、これが最後らしいので興味のある方はぜひ～(●′▽`)v

詳しい事とエントリーはこちらです(*´∀`*)

噂のメガ飲み初!!参加しちゃうことにしました(｀∇´ゞ笑
たくさんのブロガーさんに初めて会うので今から楽しみです(*'V`艸)☆+゜





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