w大根乾物サラダ   

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☆w大根乾物サラダ☆

~2.3人分~
大根     200g
切り干し大根 15g
乾燥ひじき  大さじ2
すり胡麻   大さじ2
A.
醤油     大さじ2
マヨネーズ  大さじ2
レモン汁   小さじ1

1.ひじきは熱湯で戻す。大根は細切りし、切り干し大根は軽く洗ってよく絞り食べやすい大きさに切る。
2.Aを合わせて軽く混ぜておく(分離はきにしなくて大丈夫です)。ボールに水気を切った大根、切り干し大根、ひじきを入れAを加えよく混ぜる。
3.食べる直前にすり胡麻を加え混ぜる。

※memo
・切り干し大根は戻す前の分量です
・マヨネーズは出来るだけ豆乳マヨじゃなく、普通のマヨネーズを使って下さい
・マヨネーズはカロリーハーフでも美味しく出来ます
・Aを加えて置いておくと水分が出るので出来るだけ早めに食べてください。



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温かい飲み物にハマってるみっちゃんです(/∀\*)

だいたい朝ごはん作りながら何か飲んでます(・∀・)←

と言うか、何か飲まないとお腹が空いてごはんが作れないっていう( ̄□ ̄;)!!笑

好きなのは、純ココア豆乳、きな粉ドリンク、昆布茶、生姜蜂蜜レモンなど(*ゝд・)ノ

これを飲むために起きると言っても過言じゃないくらいです(●ノ□`)笑

でもやっぱり一番は、純ココア豆乳が好きです(*´∀`*)

純ココア豆乳かなり消費してる気が(`∇´ゞ

気が付くと豆乳がなくなってます(人д`。泣)
そして、ココアも(●ノ□`)

ちなみに、砂糖を入れないで飲むのが好き-(/*´∀`)/

身体が温まるし、お腹もちょっとたまるんです(・∀・)

小腹が空いたときなどにもおすすめです(・∀・)

さて、久しぶりの白菜以外のレシピ(/∀\*)

今までは、白菜って決まってたから選びやすかったのですが今さら何にしようか迷いました( ̄□ ̄;)!!

さて、出来たきっかけは別として(笑)今一番ハマってるサラダですヽ(´∇`)ノ

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このサラダが出来たきっかけは…

いつも通り食べるものがなかった(・∀・)←

ある日気付いたら昼の12時で、冷蔵庫は大根としめじ1/2パックのみ(・∀・)笑

友達と3時に待ち合わせしてたので、買い物行くのダルいなぁ…

何とかならないかなぁ…

で、サラダが食べたくて…

久々にマヨサラダでもいこうかと思ったのですが…
こってりは嫌…(○ノ□`)

大根のみも寂しいのでそこらへんにあった乾物をつめてみました(Pq´`*)★+.笑

いやいや、出来たきっかけはスゴいですが大ヒットです(・∀・)

あまりの美味さに、しめじでメインを作ろうと思ってたのに作るの忘れました(`∇´ゞ笑

結局、サラダでお昼終わりましたヽ(´∇`)ノ笑

食べ終わってから、あ!メイン忘れた( ̄□ ̄;)!!笑

マヨサラダって重たいとかこってりイメージが強くて避けていたのですが、醤油とレモン汁が加わることによってかなりさっぱり食べられちゃいます(/∀\*)

あらかじめ、醤油とマヨネーズとレモン汁を合わせるとき分離して大丈夫なの(`□´ノノ?!
ってなりますが、サラダと混ぜると上手くまとまります(*○´3`)ノ+゜

切り干し大根は、軽く洗うだけで戻しません(*´∀`*)

そうする事によって、歯ごたえがしっかりしていて美味しいです(Pq´`*)★+.

大根は細切りと書きましたが、出来るだけ薄い方が味が馴染みやすいです(/*´∀`)/

マヨネーズが多めに見えますが、醤油とレモン汁のおかげでかなりさっぱりと食べられちゃいます(/∀\*)

memoにも書きましたが、マヨネーズは豆乳マヨより普通のマヨの方が美味しかったですヽ(´∇`)ノ

ちなみに、普通のマヨネーズと言えども私もカロリーハーフで作りましたが、カロリーハーフでも十分美味しいです(Pq´`*)★+.

シャキシャキの大根とコリコリの切り干し大根の歯ごたえが違って美味しいです(/*´∀`)/

お好みで練りわさびや柚子こしょうを加えると、ピリッとしてさらに大人味になります(*ゝд・)ノ

切り干し大根のくせがほとんど気にならないので、切り干し大根が嫌いな方でも全然食べられちゃいます(/∀\*)

むしろ、切り干しがツナっぽい味がする…

冷やして食べる方が美味しいのですが、あまり置いておくと水分が出て切り干し大根の歯ごたえが悪くなってしまうので出来るだけ早めに食べてください(>ω<。人)

しかし、切り干し大根買ってく傍から使っちゃうからほとんど常備がない( ̄□ ̄;)!!

最近、高野豆腐も毎日のように食べてるので乾物の消費量が半端ないです(`∇´ゞ

切り干し大根は、常備菜も作ってるのでなくなるの早い( ̄□ ̄;)!!

毎週、一袋は買ってる気がします(*´∀`*)←

まぁ、でっかい大根があるから(通常の2~3倍の太さです)当分このサラダを楽しみます(`∇´ゞ笑



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by smile_sky_piano | 2010-02-16 07:15 | サラダ

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