ミルクティーベーグル   

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☆ミルクティーベーグル☆

~6個分~
強力粉     300g
砂糖      25g
紅茶      ティーパック2袋
牛乳      120cc
塩       3g
ドライイースト 3g

-ケトリング-
お湯
砂糖(はちみつ) 大さじ1

1.小鍋に50ccの水と紅茶を入れて、紅茶を濃いめに煮出す。さらに、牛乳を加えて、人肌程度に温める。
2.材料をすべて混ぜてこねる。(紅茶葉も)
3.しっかり捏ねてしっとりしてきたら、6等分して丸めてベンチタイム15分。
4.成形方法。 長い長方形にのばす。
5.一方の端を残し、三つ折りにする。
6.三つ折りにしてない部分でもう一方の端を包むようにしっかり留める。
7.天板に粉をふってそこに生地を置き、暖かい場所で20分発酵。その間にお湯を沸かし、オーブンを220度に余熱する。
8.沸騰した湯に砂糖(はちみつ)を大さじ1程度いれ、片面30秒ずつゆでてすぐに200度のオーブンで15分焼く。

※memo
・紅茶は濃いめに煮出して大丈夫です。



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今日から、ネットが使えなくなるみっちゃんです( ̄□ ̄;)!!

これ、冗談じゃですよ(*´∀`*)笑

話すと長くなるのですが…!?

今まで、携帯でネットも使ってたのですが一人暮らし家のパソコンもネット開通するんですヽ(´∇`)ノ

しかし( ̄□ ̄;)!!
ネット開通には契約してから少なくても1週間かかるっぽいんです( ̄□ ̄;)!!

携帯も新しく買い換えるので定額がなくなる( ̄□ ̄;)!!

ブログどうしようか迷ったのですが、1週間以上休んで戻れる自信ない&淋しいので( ̄□ ̄;)!!

記事のみちまちまアップさせて下さい_(._.)_笑

皆さんの所へはネット開通次第伺わせて頂きます_(._.)_

お手数をかけてすいません。+・(ノд`。)゜・+.

ってな訳で、今電車に乗ってます(*´∀`*)

6:00に起きて、6:30に家出ました( ̄□ ̄;)!!

徹夜するつもりが、3:30くらい以降の記憶ありませんw
寝ました(・∀・)

土日のみですが、実家に帰って来ます(・∀・)ノ←

そして、下に昨日の初のオフ会をアップしたので、お時間ある方はどうぞ(/*´∀`)/

さて、久しぶりのベーグル(・∀・)

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何ヶ月ぶりかしら?笑

前からやってみたかったミルクティーベーグルを作ってみました(/*´∀`)/

あらかじめ、紅茶は煮出してさらにベーグルの生地にも加えます(*´∀`*)

そうすることにより、普通に練り込むより香りが良くなります(*'V`艸)☆+゜

ほんのり甘めベーグルかな!?

でも、そこまでめちゃくちゃ甘い~(・∀・)
ってベーグルではない気がします(*'V`艸)☆+゜

強力粉100%にて、やっぱりハード系ベーグル(*´∀`*)笑

表面がパリパリしてて中がもっちりしてて美味しかったですヽ(´∇`)ノ

ミルクティーと言えども、そんなにミルクは感じないかな!?

でも、ほんのり香ってくる紅茶に食欲増進でした(●′▽`)v

そうそう、紅茶を煮出すときに100%牛乳から煮出すとあまりよく煮出せないので、少々水orお湯から煮出すとよく煮出せます(●′▽`)v

お次は、初のオフ会ヽ(´∇`)ノ

メンバーはゆんさんと息子さん、隊長さんfanifaniさんyuiさんの6名(●・艸-)☆.+

初のオフ会だし、地下鉄の何口に出たらいいか分かんないし、六本木は人多いし、迷子になりかけるし( ̄□ ̄;)!!

緊張しまくり、行くまでは帰りたいよ~。+・(ノд`。)゜・+.

と思ってたのですが、行ったらめっちゃ楽しかったです(●・艸-)☆.+

皆さんにはたくさん迷惑かけたと思いますが…

でも、色々と学べてよかったですヽ(´∇`)ノ
これからも、精進します(・∀・)←何に(笑)

さて、今回ご馳走になったのは六本木農園

生産者さん応援コースを頂きました(/*´∀`)/

■『春の特集生産者さん』のお野菜 塩釜焼きとグリル

・塩釜焼き(さつまいも)
・グリル(スティックセニョール、にんじん、かぶ、長芋)

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まず、塩が美味しい(・∀・)
しかも、にんじんも(*´艸`)←
にんじん食べられるか不安だったのですが(大きくて甘いにんじんって苦手)、1口食べて美味しい(・∀・)
どの野菜も野菜本来の味が楽しめました(●′▽`)v

■三種のお惣菜
・サラダ
・鶏肉の…
・白いかぶのスープ 緑のかぶの葉ソース

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サラダは、大根と…(^^ゞ笑
色々と入ってて、しかもさっばりしてて食べやすかったですヽ(´∇`)ノ

鶏肉は、何だろう…(^^ゞ
ソースが面白い味でした(^^)
こってりだけど脂っこくなくて美味しかった(・∀・)

スープはめっちゃ濃厚ながらもさっぱりでした

■六本木農園 三春のお鍋
春のお茶とはまぐりをあしらった緑の鍋

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はまぐりの出汁がよく効いてます(●′▽`)v
さっばりしてて、たくさん野菜が食べられます(●・艸-)☆.+アスパラガスが太くて美味しかった(・∀・)
ちょっと塩気が強めかな!?笑

■六本木農園特注有田焼の土鍋で炊く桜の香りごはん

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桜の香りが良かったです(*´∀`*)
土鍋で炊いてるのに!?ごはんのかたさ具合がめっちゃベストでした(●′▽`)v
↑の鍋の汁を入れて、お茶漬け風にして食べるのが本当美味しかった(/*´∀`)/

ってか、土鍋が可愛かった(*´∀`*)

■デザート

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柑橘系のゼリーかなぁ!?
ほんのりとした甘味の中にミントなどの爽やかさもあって美味しかった(・∀・)

そして、かつらさんも合流して2次会へε=ε=┏( ・_・)┛

あぶらや

かつらさん初対面なのに普通に絡んだっていう(・∀・)←
かつらさん、本当に失礼しました。+・(ノд`。)゜・+.

ここの居酒屋何か昔からある居酒屋って感じヽ(´∇`)ノ
風情があってよかったです(*'V`艸)☆+゜

あ!あと、酒の濃度が強かった(・∀・)←

席はもちろん満席(*´∀`*)

付けだしが、卯の花にさらに感動(*´∀`*)
ちょっと味が濃いめだったけど(^^ゞ
久しぶりに食べたら、作りたくなったぁ…
忘れないうちに作ろう…笑

空まめ

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↑1袋に4個って珍しいらしので撮ってみた(*´∀`*)笑

隊長さんオススメ焼き鳥セット!?

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つくねがオススメと言ってましたが、ガチでつくね美味しかった(・∀・)

こんな美味しいつくね初めてかも(*´艸`)
↑いつもチェーン居酒屋ですからw

しっかりお酒を飲みながら、無事に12時前に家に帰りました(・∀・)

最後に、ゆんさん&fanifaniさんから頂いたお土産たち~(^^)

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ゆんさんからクラッカーと一味唐辛子を、fanifaniさんからは酒粕と手作りお菓子を頂きました(/*´∀`)/

前田のクラッカー、本当にあることにびっくりです(・∀・)そこ←

そして、唐辛子大好きなのでめっちゃ嬉しかったですヽ(´∇`)ノ

酒粕はなんと京都のお土産!!
酒粕大好きなのでめっちゃ嬉しかったです(^^)

お菓子は、後日レポします(*'V`艸)☆+゜



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by smile_sky_piano | 2010-03-27 07:00 | パン

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