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黒豆ベーグル   

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☆黒豆べーグル☆

〜6人分〜
強力粉     300g
黒豆の水煮   100g
ドライイースト 小さじ1
砂糖      大さじ4
塩       小さじ1弱
水       160cc〜

1.粉を用意し、黒豆の水煮を加えてすべて混ぜてこねる。
2.しっかり捏ねてしっとりしてきたら、6等分して丸めてベンチタイム20分。
3.成形方法。 長い長方形にのばす。
4.一方の端を残し、三つ折りにする。
5.三つ折りにしてない部分でもう一方の端を包むようにしっかり留める。
6.天板に粉をふってそこに生地を置き、暖かい場所で20分発酵。その間にお湯を沸かし、オーブンを220度に余熱する。
7.沸騰した湯に砂糖(はちみつ)を大さじ1程度いれ、片面30秒ずつゆでてすぐに200度のオーブンで15分焼く。



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昨日から学校だったのみっちゃんです( ̄□ ̄;)!!

早くないですか(`□´ノノ?!

しかも、昨日は午前中に成績表とシラバスを取りに行くだけ(ノ_-;)

午後から入学式なので、本当に成績表貰って帰るだけみたいな(^^ゞ

なんかもうちょっと何かあってもいい気がするんですけどね(^^ゞ

って事で、今日からちまちまと学校が始まります(ノ_-;)

今日は、午後から5時くらいまで(ノ_-;)

ってか、履修間違えないようにしなきゃ( ̄□ ̄;)!!

春休み中からこれだけは心配してました(・艸・`#)笑

毎年、何か抜けてないか心配でたまりません(ノ_-;)恥

友達と確認しようね(*´∀`*)

って約束済みです(^^ゞ

でも、3年からコースもゼミも始まるので、色々楽しみは楽しみです(´∀`o)

しかも、今年から学内LANが使えるっぽいんです(●′▽`)v

パソコン持ち歩こうかな?笑

って事より、早く家のがネット開通して欲しい.゜.゜(*ノд`).゜.゜.

毎日、ネット使いたい〜.゜.゜(*ノд`).゜.゜.

ブログ遊びに行きたい.゜.゜(*ノд`).゜.゜.

って泣いてます(pд`q)

早く開通しないかなぁ…(人д`。泣)

せめて、ブログアップくらいは頑張ります(ノ_-;)

さて、一応、今回のべーグル最終フレーバーです(●・艸-)☆.+

よく小豆の水煮を買うのですが、この前スーパー行ったら黒豆の水煮が安く売ってたんです(●′▽`)v

これは買うしかないと(*´艸`)
べーグル焼こうと思ったら、ちょうど買って来た黒豆の水煮がある(・∀・)

って事で、べーグルに入れてみました(●′▽`)v

お正月に食べる黒豆の煮物ってやっぱり甘いし…
って事で、いつもより砂糖多めでやや甘味のあるべーグルにしてみました(/*´∀`)/

味は、ほんのりと甘い感じ(●′▽`)v

黒豆自体は、全然甘くないのでちょうどよい甘味になってます(*´∀`*)

ほんのりとした甘味の中で、しっかり黒豆が主張してます(*○´3`)ノ+゜

豆好きにはたまりません(*´∀`*)

そうそう、普通に水を使ったのに、こねてる時に生地がちょっと黒っぽくなったのがびっくりでした(o・v・o)

よく見ると若干黒めです(^^ゞ

砂糖が多めと言っても、けして甘すぎるわけではないので普通にランチとかでも食べられますヽ(´▽`)ノ

こねてる時に、黒豆がつぶれたりもしますが、あまり気にしなくて大丈夫です(●・艸-)☆.+

それはそれでまた見た目がかわいい感じに(・∀・)

味に支障は全くありません(^^ゞ笑

そうそう、かなり余談ですが今日の写真はNEW携帯で撮った写真なのですヽ(´▽`)ノ

DIGITAL CAMERA PHONEって書いてるだけあって結構綺麗な気がするのは私だけ?笑

でも、本当に欲しかった携帯は1200万画素でした(・∀・)

しかし、本体の値段も3〜4万( ̄□ ̄;)!!と明らか普通のデジカメ買えるので諦めました(pд`q)

ってか、マイデジカメ欲しいなぁ(・∀・)←



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# by smile_sky_piano | 2010-04-02 09:00 | パン

トマトべーグル   

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☆トマトべーグル☆

〜6人分〜
強力粉     300g
トマト水煮缶  1/2缶
ドライイースト 小さじ1
砂糖      大さじ1/2
塩       小さじ1弱

1.粉を用意し、トマトの水煮を加えてすべて混ぜてこねる。
2.しっかり捏ねてしっとりしてきたら、6等分して丸めてベンチタイム20分。
3.成形方法。 長い長方形にのばす。
4.一方の端を残し、三つ折りにする。
5.三つ折りにしてない部分でもう一方の端を包むようにしっかり留める。
6.天板に粉をふってそこに生地を置き、暖かい場所で20分発酵。その間にお湯を沸かし、オーブンを220度に余熱する。
7.沸騰した湯に砂糖(はちみつ)を大さじ1程度いれ、片面30秒ずつゆでてすぐに200度のオーブンで15分焼く。

※memo
・生地が水っぽい場合は、粉を足してください。



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朝から出かけて、終電で帰って来たみっちゃんです( ̄□ ̄;)!!

今日は、恐怖!?のレッスンの打ち上げでしたヽ(´▽`)ノ

先生宅に2時集合だったので、他のメンバーと早めに待ち合わせて買い出しに(●・艸-)☆.+

レッスンでやった曲をお互い弾き合いしてから、打ち上げやるのかなぁって話してたら…

先生宅に着いた瞬間乾杯に(^^)/▽☆▽\(^^)笑

餃子パーティーの予定だったのですが、餃子を作る前に普通に料理が並んでる( ̄□ ̄;)!!

煮染め、白菜の漬け物、ぶり大根、鶏肉、フライドポテトとか…

一種の居酒屋ですか(`□´ノノ?!
って感じでした(^^ゞ

とりあえず、先生が用意してくださった物をつまみながら飲みましたヽ(´▽`)ノ

そして、レッツ餃子作り(・∀・)

6人で200個近く作りました( ̄□ ̄;)!!

お土産にも餃子貰った(*´∀`*)

そして、焼き餃子に水餃子にと楽しみましたヽ(´▽`)ノ

餃子堪能したぁ(*´∀`*)

水餃子って初めて食べたけど、めっちゃ美味しかった(Pq´`*)★+.

隠し味!?教わってきたので、そのうちブログにアップしたいと思います(●′▽`)v

って事で、何だかんだやってたら終電の時間に( ̄□ ̄;)!!笑

でも、恐怖のレッスンでしたが、終わってみるとすごく勉強になったし皆で弾き合いした時すごく楽しかった(*´∀`*)

今回のレッスンをきっかけにもっともっと勉強したいし上手くなりたいって改めて思えました(*'v`●*)

さて、またまたべーグルです(・∀・)

そろそろ、フレーバーも終わり(^^ゞ

今日は、100%お食事系べーグルです(*´∀`*)

トマトの水煮を入れてみましたヽ(´▽`)ノ

トマトジュースを入れるのと迷ったのですが、トマトの水煮の方がトマトをしっかり味わえるかなとトマトの水煮にしました(●′▽`)v

一口食べると本当トマトです!!

トマト(・∀・)

ってくらいトマトの味がしっかりしてますヽ(´▽`)ノ

トマトが嫌いな人は、苦手かも(^^ゞ

塩は気持ち少なめをオススメですがします(*´∀`*)

入れすぎるとトマトの水煮でやや塩気が強くなる気がします(ノ_-;)

もともとべーグル自体にしっかりと味がついてるので、そのままでも十分美味しく食べられることも出来ます(*´∀`*)

私は、カットしてあるトマトの水煮を使いましたが、こねるときにトマトを潰すように混ぜましたヽ(´▽`)ノ

ちょっと種の部分が出てたりして、それはそれで面白いかなと(*´∀`*)

なので、ホールトマトの水煮を使っても大丈夫ですヽ(´▽`)ノ

最終的にこれが言いたかった(^^ゞ

そうだっ!!
こねてる始めの頃とか、本当に水分量たりるのかな!?と思うかも知れませんが…

実際、こねてるときにトマトをつぶして、そこからまた水分が出るので心配しなくても大丈夫です(●′▽`)v

むしろ、水分が多めになって手にくっきやすくなったら、適宜粉を足してみて下さい_(._.)_



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# by smile_sky_piano | 2010-03-31 07:30 | パン

はちみつレモンべーグル   

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☆はちみつレモンべーグル☆

〜6人分〜
強力粉     300g
はちみつ    大さじ3〜4
レモン汁    大さじ2〜3
水       120cc

塩       3g
ドライイースト 3g

1.材料をすべて混ぜてこねる。
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5.三つ折りにしてない部分でもう一方の端を包むようにしっかり留める。
6.天板に粉をふってそこに生地を置き、暖かい場所で20分発酵。その間にお湯を沸かし、オーブンを220度に余熱する。
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朝起きたら雪が積もってたみっちゃんです(°□°;)

ガチで寒い.゜.゜(*ノд`).゜.゜.

昨日の夜、若干雪が舞っていましたが、まさか雪うっすら積もるとはε=┏(; ̄▽ ̄)┛

だって、後何日かで4月ですよ||ヾ(_ _*)

桜の花とか本当に蕾が膨らんで今にも咲きそうでしたもん(*〇´з`)ノ+゜

そして機種変した私は、携帯がうまく使えずかなりてこづってます(´□`;)

しかも、顔文字が少ない.゜.゜(*ノд`).゜.゜.

前携帯から移さなきゃ(pд`q)

家で1番!?電化製品に強い私が携帯にてこづっているということで、家族にかなり驚かれました(●ノ□`)笑

でも、一応パソコンのインターネット接続の契約が出来てよかった(´∀`o)

接続はいつになるのだろうか…

と言うことで?ただ今コメントのお返事お休みさせていただいてますm(_ _)m

そうそう、今日も電車の中で携帯と格闘してて気付いたら寝てました( ̄□ ̄;)!!

人に起こされて気付いたら終点(*´`)笑

焦りました(^^ゞ笑
嘘です(●′▽`)v←
実は、終点で乗り換えなんですw

やっちゃった(ノ_-;)
と思いながら乗り換えましたε=┏(; ̄▽ ̄)┛

いつもながら恥ずかしい(ノ_-;)

さて、今日もべーグルです(●′▽`)v

先日の記事に書き忘れましたが、レシピブログさんのポッカレモンのモニターに当選しました(*〇´з`)ノ+゜

レモンと言えばはちみつレモン(・∀・)

ってことで、はちみつレモンべーグル作りましたヽ(´▽`)ノ

レモン汁を入れるので、水は少なめに(●′▽`)v

レモン汁とはちみつに幅を持たせていますが、レモン汁とはちみつを両方とも少ない方で作ると甘さ控えめほんのりレモン風味な感じになります(*´∀`*)

レモンがお好きな方は、レモン汁を多め&レモンピールを入れてもおいしいと思います(´∀`o)

そうそう、ポッカのレモンのおかげでレモンを搾る手間がかなり省けますヽ(´▽`)ノ

なので、思い立ったらあっという間に出来ちゃいます(*´∀`*)

何と言っても、べーグルの嬉しいところは短時間&手ごねで作れる所ですよね(●′▽`)v

HBがないとどうしても手作りで作れるパンって少なくなってしまうんですよね….゜.゜(*ノд`).゜.゜.

と言いつつ、同じ材料でも気温や湿度、オーブンの調子(←ぇ)によってすごい変わるので、奥が深いなぁとしみじみ思います(*´∀`*)

まだまだべーグルは奥が深い(・∀・)←

そうそう、ほんのり酸味と甘みがあるはちみつレモン風味めっちゃ美味しいです(^〜^)

甘すぎないから朝食とかに食べるのもオススメです(●′▽`)v

レモンが強すぎないから、何かをサンドするのも出来ますヽ(´▽`)ノ

色々焼いた後にアレンジがきくフレーバーの1つになりました(*´∀`*)

「ポッカレモン100」「レモンひとふり」レシピモニター参加中



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# by smile_sky_piano | 2010-03-30 08:21 | パン