お稲荷さん〜柚子胡椒風味〜   

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☆お稲荷さん〜柚子胡椒風味〜☆

〜2人分〜
油揚げ  2枚
醤油   小さじ2
砂糖   小さじ2
柚子胡椒

酢めし
米   1/2合
酢   大さじ1
砂糖  大さじ1弱
塩   小さじ1/3弱
黒ごま

1.油揚げは油抜きして半分に切る。
2.小鍋に水150ccと砂糖・醤油・柚子胡椒を加え、沸騰したら蓋をして弱火で煮汁が底から1cmくらいまで煮る。
3.火を止めて1晩置く。

〜酢めし〜
1.ごはんは固めに炊く。
2.ご飯が炊けたら、すぐにお釜の中ですし酢を回しかけ、ざっくり混ぜる。
3.時々上下を返すように混ぜながら、うちわであおいで人肌に冷ます。黒ごまを加える。4.すし飯をふんわりたわら型ににぎっておく。油揚げに、すし飯をそっと詰めて形を整える。



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ただいま、みっちゃんですヽ(´∇`)ノ笑

無事に伊豆から帰って来ましたぁ(/*´∀`)/

昨日は、更新するつもりで朝疲れ果てて(ぇ)て更新出来ずすいませんでした。+・(ノд`。)゜・+.

今日からまた、いつも通り頑張りたいと思います(●′▽`)v

伊豆では、しっかり温泉入ってきましたよ〜(/*´∀`)/

内陸県なので(笑)海を見て、めっちゃ興奮してました(*'V`艸)☆+゜

太陽の光が海に反射してキラキラ光ってて綺麗でした(*´∀`*)

散歩するつもりが山道のような道を歩くことになり( ̄□ ̄;)!!
目の前にリスがいたり…

しかも、隣は崖というか海というか( ̄□ ̄;)!!

山が噴火して出来たらしい…

映画に出てくるような風景でした(*´∀`*)笑

そして、ホテルでは人生で初(笑)の卓球しました(*'V`艸)☆+゜笑

母vs私+妹

みたいな(*´艸`)

卓球ってやった事なかったのですが、始めたら病み付きになりますね(^^ゞ笑

卓球の楽しさを初めて知りました(・∀・)←

って、全然出来ませんが(^^ゞ

伊豆の写真は、明日貼ります(/*´∀`)/

って、ほとんど撮ってないないのですが(笑)

でも、絶景でした(/*´∀`)/

温泉も最高でした(*´∀`*)

癒されたぁ(*´∀`*)笑
肌がつるつるになったのかな!?笑

さて、久しぶりのお稲荷さん(*'V`艸)☆+゜

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忘れてた訳じゃないですよ〜(●・艸-)☆.+

色々と事情と言うものが( ̄□ ̄;)!!←
と言うか、最近ご飯率が高いから一応遠慮してみたり(^^ゞ笑

って事で、先日基本のいなり寿司をアップしましたが、アレンジバージョンは柚子胡椒風味(●′▽`)v

ちょっと、油揚げの味を薄めにして柚子胡椒を加えてます(*´∀`*)

色も薄めでしょ!?笑

見た目変化はほとんどありませんが、1口食べてみると…

ピリッ(・∀・)

柚子胡椒が効いてます(*´∀`*)

思い付きで作ってみたのですが(って、いつもか)、酢めしと柚子胡椒って意外と合います(●′▽`)v

柚子胡椒は気持ち多めでも大丈夫な気が…

と言っても、小さじ1/2弱くらいでしたが…

少なめだとほとんど気にならなかったので…

と言えども、柚子胡椒は柚子胡椒…

入れすぎるとかなり辛くなって風味を味わう所じゃなくなるので注意しましょう(・∀・)←

油揚げは1晩置いておくと味がしっかりついて美味しいです(/*´∀`)/

ちなみに、朝油揚げを煮ておいて夕ごはんに食べるのでも大丈夫ですヽ(´∇`)ノ

今回は、ちょっとおしゃれに!?ガリの代わりに紅しょうがを添えてみました(●′▽`)v

本当は、紅しょうがよりガリの方が好きなんですけどね(^^ゞ

お寿司についてるガリとかいつも妹の分ももらってます(*´∀`*)笑

お寿司食べると、必ず

「お姉ちゃん、ガリあげる(*´∀`*)」

と言われますヽ(´∇`)ノ

って、話が脱線しましたが、とにかく柚子胡椒風味のお稲荷さんも美味しいです(/*´∀`)/

ってか、普通のお寿司よりお稲荷さんの方が好き(●′▽`)v

味の染みた感じが最高なんですよね(●′▽`)v

ジュワって(*´艸`)

柚子胡椒は、ジュワって中にちょっとピリッと感があります(●′▽`)v

ちょっと!?かなり!?新鮮な感じの味で(*'V`艸)☆+゜

意外と、酢めしに柚子胡椒が合ってます(●・艸-)☆.+

今回は、普通の酢めしにしましたが、胡麻とか入れても美味しいと思います(*´∀`*)

ちょっとしたお吸い物があれば、それだけで気分はご馳走を食べてる感じです(*'V`艸)☆+゜




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# by smile_sky_piano | 2010-03-19 09:30 | ごはん

豆腐の磯辺焼き   

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☆豆腐の磯辺焼き☆

~1人分~
木綿豆腐 1/4丁
青海苔  大さじ1
片栗粉  適量


1.豆腐は厚さが同じくらいになるように4つに切る。
2.片栗粉と青海苔をあらかじめ合わせておき、豆腐につける。
3.油をしいたフライパンで焼け目が付くまで焼き、食べるときに塩を振る。

※memo
・豆腐は水切りしなくても大丈夫です。



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今日から、伊豆にちょこっと旅行しに行って来ます(*´∀`*)笑

癒されの旅へ(・∀・)笑

伊豆旅行後、そのまま実家へε=ε=┏( ・_・)┛

と言っても、実家は予定があって帰るだけなので、結局2~3日しか入られないのであまりゆっくりは出来ないかと思いますが(笑)きちんと帰るのは年末ぶり(・∀・)←

なんと言っても、やっぱり実家は落ち着くので(^^ゞ

旅行中は(1泊2日ですが)訪問コメント渋りがちになると思いますが、記事は毎日アップする予定なので遊びに来てもらえるとありがたいです(*'V`艸)☆+゜

では、ちょっくら温泉に癒されてきますε=ε=┏( ・_・)┛

温泉大好き(*´∀`*)笑

そして、伊豆と言えば、川端康成の『伊豆の踊り子』の舞台…

一回行ってみたかったのでかなり楽しみです(*´∀`*)

しかし、伊豆のどこに行くか分かってないっていう(^^ゞ

まぁ久しぶりの、妹と母との女3人旅行…

帰ってきてレポ出来たらレポしますヽ(´∇`)ノ

さて、最近ハマってる磯辺揚げ(*'V`艸)☆+゜

と言うか、青海苔×塩が好きなんです(*´∀`*)

そんな、今までの磯辺揚げレシピはこちら↓↓

もやしの磯辺揚げ
ごぼうの磯辺揚げとカレーフリット

さて、今回は豆腐を丸ごと揚げ焼きしてみました(●′▽`)v

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ってか、豆腐も美味しい(●・艸-)☆.+

揚げだし豆腐とか大好きだし、美味しいとは思ってましたが…

青海苔×塩×豆腐もたまりません(・∀・)

木綿豆腐はそれだけでもずっしりしてるので、ボリュームもたっぷり(*'V`艸)☆+゜

豆腐だけでお腹いっぱいになりそうな勢いですヽ(´∇`)ノ

むしろ、豆腐を焼く分決めとかないと、あるだけ食べちゃいそうになるくらい美味しいです(*´∀`*)

青海苔の香りが食欲をそそります(●′▽`)v

まさに磯の香り(●・艸-)☆.+

あらかじめ、片栗粉に青海苔を混ぜて衣にしてるので、ちょうどいい感じに青海苔と片栗粉が組み合わさります(*´∀`*)

もちろん、塩以外でも大根おろしとポン酢、柚子胡椒を加えて大根おろし×柚子胡椒×塩でも柚子胡椒がピリッと効いて大人味に変化しちゃいます(・∀・)

豆腐は水切りしなくてもいいから、楽チンだし思い立ったらすぐできます(●′▽`)v

木綿豆腐なら水切りしなくても、崩れることはありません(*´∀`*)

焼きたてに塩を振ってハフハフ言いながら食べるの、本当最高ですヽ(´∇`)ノ

お酒飲みたくなります(・∀・)←

要するに、ツマミにもなります(●・艸-)☆.+笑

ツマミにもと言うのは、『おかずとしてはもちろん』と言う前置きが入るから(*'V`艸)☆+゜笑

揚げ焼きと言っても、ほとんど焼いてるに近いし(うっすらと油を熱した感じ)、豆腐を使ってるので、普通の揚げ物から比べたらかなりヘルシー(●′▽`)v

しかも、豆腐そのもののボリュームもしっかりある(・∀・)

これ、最高です(/∀\*)

豆腐を蒸したのシリーズも好きだけど、揚げ焼きするのも好きです(*'V`艸)☆+゜

事前に青海苔をつけるってナイスアイディアだなぁ…(●′▽`)v

磯辺揚げを考えた人って天才(・∀・)←

名前の通り、磯の気分がめっちゃ味わえるし(●′▽`)v笑

そんな事は、さておき(笑)
がっつり食べてもヘルシーな豆腐の磯辺焼きおすすめですヽ(´∇`)ノ

さて、今日は短めですが(爆)これから旅行の準備します( ̄□ ̄;)!!

しかも、只今の時刻AM1時00分( ̄□ ̄;)!!

頑張れ!!自分(*´艸`)笑



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# by smile_sky_piano | 2010-03-17 07:00 | 主菜

ピリ辛!?粉ふきいもの和風マヨ和え   

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☆ピリ辛!?粉ふきいもの和風マヨ和え☆

~1人分~
じゃがいも 1~2個
マヨネーズ 小さじ1
醤油    小さじ1
生姜    小さじ1/2

1.じゃがいもは皮を剥き、1口サイズに切って茹でる。生姜はおろす。
2.調味料はあらかじめ合わせておく。
3.じゃがいもが茹であがったら粉ふきいもにし、2を絡める。

※memo
・じゃがいもは普通サイズなら1個、新じゃがなど小ぶりサイズなら2個と考えて下さい。
・新じゃがは皮を剥かなくても大丈夫です。
・チューブ入りのおろし生姜でも大丈夫です。
・豆乳マヨネーズ、カロリーハーフでも美味しく作れます。



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髪をボブかミディアムにしようか迷ってるみっちゃんですヽ(´∇`)ノ

ちなみに、今は結構長いんです(/*´∀`)/

胸の下あたりまであります(・∀・)

とりあえず、パーマをかける予定なのですが…

ばっさり切るのもやってみたい…笑

ただ、中3の時かなりショートでそこからずっと伸ばしてきたので切った後、また伸ばすのに時間がかかるのが嫌と言うか…

でも、ミディアムやってみたい。+・(ノд`。)゜・+.笑

ずっとロングに憧れてて、いざロングになったらどこまで伸ばそうかと(^^ゞ笑

うん、とりあえずパーマかけるんだから考えるのよそっと(・∀・)
↑自分に言い聞かせ(笑)

本当に髪型って悩み出したらつきませんね(・艸・`#)

今年の目標として、大人っぽい格好が目標なのですが…

ん~、悩めるw笑

とりあえず、パーマ好きだしパーマかけよヽ(´∇`)ノ

ちなみに、カラーだけは悩まなくて済むんです(●′▽`)v

地毛と言うと、驚かれるくらい茶色なのである意味染めてるみたいなのです(/*´∀`)/

自分のパーツで好きなのは、髪の色だけっていう(*´艸`)←

赤毛っぽい茶色です(●・艸-)☆.+

そして、どんどん茶色になっていく…(°□°;)笑

さて、今日のパッと見、じゃがいものめんたいマヨ和えっぽくないですか?

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お味はの方は…
不思議キャラなみっちゃんくらい不思議味(°□°;)←

すいません、ふざけました(^^ゞ

私は、不思議キャラじゃありません(・∀・)←

って、私の事はほっといて(°□°;)←

不思議味のじゃがいもですヽ(´∇`)ノ

でも、美味しいです(*'V`艸)☆+゜

癖になります(●・艸-)☆.+

隠し味は…

生姜です(・∀・)
隠してないし(/\*)笑

マヨネーズ和えなのに、さっぱりしてるし、ピリ辛だし…

見た目は洋風、中身は和風(*´∀`*)

あっ!コナンみたい(・∀・)
見た目は子供、中身は…(ry←
本気で、かなりハマりました(●・艸-)☆.+

ポテサラとかのマヨネーズ×じゃがいもって、どうしても濃厚ってイメージがあるのですがこれはそれを覆します(*´∀`*)

生姜がアクセントになって、バクバク食べられちゃいます(●′▽`)v

少量で作れるので、お弁当のおかずの隙間とかにも便利です(*'V`艸)☆+゜

和えた時に水っぽさが気になる方は、レンジに10秒くらいかけるか、もう一度粉ふきいもみたいに軽く炒ると水分が飛びます(*´∀`*)

その場合、焦げやすいので注意して下さいね(/∀\*)

マヨネーズと生姜ってかなり意外な組み合わせに思えますが、かなり美味しいです(*´∀`*)

マヨマヨしてないので(爆)マヨネーズ苦手な方でも食べられるのではないでしょうか?

私自身、マヨネーズが全くダメと言うわけではありませんが、あんまりこてこてのマヨ系は苦手ですが気にせず食べられました(●′▽`)v

そうそう、これあまりにもハマって(笑)2日連続で食べようとして、じゃがいもを茹でてたらじゃがいもが茹であがらない( ̄□ ̄;)!!

水から茹でてるし、沸騰してから20~30分たってるのに全く固いまま( ̄□ ̄;)!!

楊枝さえ通らないという( ̄□ ̄;)!!

諦めて、もう1回違うじゃがいもを茹でたらこちらはかなりすんなり茹であがりました(●′▽`)v

やっぱりダメなじゃがいもだったんだな…と(*´艸`)

しかし、しわしわや芽が出すぎて食べられないじゃがいもは見たことあったけど…

茹でても茹であがらないじゃがいもって初めてみました(^^ゞ

見た目は、普通のじゃがいもだったのに…

新じゃがが出回っているので、私はそのまま茹でて塩で食べるのが一番好きですが、気分を換えてこちらの味でもいかがでしょうか?

生姜効果で!?体もちょいポカポカになります(●′▽`)v笑



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# by smile_sky_piano | 2010-03-16 07:00 | 副菜