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ふくさ寿司~ちらし編~   

初めましての人は<リンク:http://yaplog.jp/smile_sky/archive/1>こちらの記事をどうぞ☆

明かりをつけましょ、ぼんぼりに~♪

えっ(`□´ノノ?!
もしやこれは、ひな祭りの歌では!?

そうです(*'v`●*)
この歌と言えば、ひな祭りですね☆

何で今さらひな祭りかと言うと…
実は、私の地元ではひな祭りも七夕も旧暦の関係とかで1ヶ月遅いのです(*ゝд・)ノ
(ちなみに、七夕祭りも8月にします)

って事で、今日のレシピは

ずばり
寿司です(*'V`艸)☆+゜

とにかく、何はともあれレシピをどうぞ

ふくさ寿司~ちらし編~

e0188238_18483468.jpg


★材料★
ご飯 1杯
甘酢
水 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
塩 少々

蓮根 50g
人参 1/4本
アスパラ 1本(いんげんでも可)
煮汁
水 50cc
味醂 小さじ1
塩 少々

キャベツ 1~2枚

①キャベツ以外の野菜は粗いみじん切り(アスパラは小口切り)し、甘酢と煮汁は合わせておく。
②①の野菜は汁気がなくなるまで煮、キャベツも別茹でしキッチンペーパーなどで水気をとっておく。
③ご飯は温かいうちに甘酢と合わせ酢飯にし、煮ておいた野菜と混ぜる。
④1口サイズに握り冷ましておいたキャベツで包む。

※お好みで食べる時醤油をつける

memo
今回使ったキャベツの葉が大きかったので半分に切って巻きました。

はい、すみません.゜.゜(*ノд`*).゜.゜
こんな事して喜んでるのは私くらいです。+・(ノд`。)゜・+.笑

上のは切って中身が見えるバージョンできちんとした完成はこちら↓

e0188238_1850192.jpg


ちなみに、今日の夕ごはんです(人*´∀`o)笑

一見めんどくさそうですがキャベツは茹でてあるので実際巻きやすいです(*'v`●*)
蓮根の食感が何とも言えず美味しい∑d(≧∀≦)))=3=3

本当のふくさ寿司って卵で巻くのですが誰でも食べられるように考えてみました(●′▽`)v

キャベツで巻くのも意外と美味しい.+(∩∀`●)+.笑
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# by smile_sky_piano | 2009-04-02 22:19 | ごはん

新玉ねぎのトロトロ煮   

お久しぶりです(o・∀・o)ノ”☆
無事、昨日帰って来ましたぁ(*'V`艸)☆+゜
ブログお休み中もコメントを残してくれた&訪問してくれた皆さま、本当にありがとうございました。+・(ノд`。)゜・+.

初めましての人は<リンク:http://yaplog.jp/smile_sky/archive/1>こちらの記事をどうぞ☆

では、早速ですが新レシピ公開しちゃいます(*○´3`)ノ+゜

実は、viveraさんの<リンク:http://vivera.exblog.jp/9445601/>玉ねぎと切干しの甘酒煮に似ているので載せようか迷っていたのですがレシピを載せる時には絶対これを最初にすると温めていたレシピなので載せさせて下さい(>ω<。人)

でも、viveraさんが嫌なら消しますので言って下さい!!

新玉ねぎのトロトロ煮☆

e0188238_1842676.jpg


材料~1人分~
玉ねぎ 1/4個
切り干し大根 ひとつかみ
料理酒 大さじ1
醤油 小さじ1

①切り干しは50ccの水につけて戻しておき、玉ねぎは薄切りにする。
②鍋に①の材料(切り干しの戻し汁も)と料理酒を入れ蓋をして強火で火にかける。湯気が出てきたら弱火で玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
③玉ねぎが柔らかく煮えたら残っている汁気を飛ばし醤油を加える。

※小さい玉ねぎなら1/2個で大丈夫です。

以上です(*ノд`*)
レシピ載せるまでの事もありませんよね…
でも、これ玉ねぎがトロトロしてるし切り干しの味が染み込んでて美味しいんです(*'V`艸)☆+゜

食べるとほっとする味と言うか…
新たまなので砂糖を使わなくてもすっごく甘くて美味しいんです(*'v`●*)

そして、これ勝手ながら<リンク:http://mblog.excite.co.jp/user/izumimirun/>izumiさんにプレゼントさせて下さい(>ω<。人)


以前、忙しい中レシピ考えて頂いちゃったのでお詫びレシピと言える物でも無いのですが…
izumiさんの好きな野菜を使って作ってみました(●′▽`)v
でも、決して作ったりせずに見てもらえるだけで十分です(∩I`●)*.

こんな感じで気が向いたらレシピ載せさせて頂きたいと思います☆
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# by smile_sky_piano | 2009-04-01 20:08 | 副菜