タグ:にんじん ( 38 ) タグの人気記事   

wいもカレー   

初めましての人は<リンク:http://yaplog.jp/smile_sky/archive/1>こちらの記事をどうぞ☆

ここ最近、ジャンクな味付けの研究にハマってるみっちゃんです(*'V`艸)☆+゜笑
考えたら、普段食べてる物がそういう物ばかりと言うのもあるのですが…
レシピを載せているのが醤油とか味噌味の煮物系ばっかりだったなぁと思い研究中です(*'v`●*)笑

さて今日は、みんな大好きなカレーです∑d(≧∀≦)))=3=3笑

でも、じゃがいもは使いません~(*´∀`*)笑
小麦粉さえ使っちゃいません∑(゜∀゜ノ)ノ

まさか、まさかのあれでとろみをつけちゃいます(*´艸`)

そして、材料さえあればあっという間に出来ちゃいます(●′▽`)v

ありそうでなかった、今日のカレーをどうぞ(*`∀`)ノ

☆wいもカレー☆

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~1人分~
長芋 150g(100gはおろす)
人参  1/4個
玉葱  1/4個
生姜  1かけ
水   100cc(半カップ)
醤油  大さじ1/2
料理酒 大さじ1/2
カレー 粉 大さじ1/2
①長芋50gとにんじんはサイコロ切り、玉ねぎは粗いみじん切りし、生姜はおろす。
②小鍋に油を熱して、①を炒める。
③水を加えて沸騰したら調味料を加え7~8分弱火で煮る。その間に、残りの長芋をおろす。
④おろした長芋を加える。

とろろと長芋でw長芋です∑d(≧∀≦)))=3=3笑
小さめのサイコロ切りですが、おろしてない長芋も入っているのでカレーのとろみがありつつホクホクとした食感もきちんとあります(●′▽`)v
生姜が入ってる事により、またさっぱりとしたカレーになっているので生姜が好きな人はやや多めに入れてもいいと思います(*○´3`)ノ+゜

それにしても、とろろに火を通すと若干固くなるのって面白いですよね(*´∀`*)笑

たまには、こういう和風なカレーもどうぞ.+(∩∀`●)+.

明日は、とうとうりーこさんのなめたけひじきとのコラボレシピいきます(*'V`艸)☆+゜
今日、やっと作って写真撮りました(^^ゞ笑

お恥ずかしながらレシピ載せさせて頂いてますね(人д`。泣)

お次は、独り言!?
心優しい方とお時間の許す方はどうぞ(○'v`)%+゜

先日お伝えした通り、昨日から通常授業が始まったのですが体を動かしたからかも知れませんが昨日は帰ってから疲れてダウンしてました(^^ゞ笑

ブログもやっとこさ書いていたので、おかしな事を書いていたらすみません。+・(ノд`。)゜・+.

今日は、昨日よりは多分元気です(^^ゞ笑

でも、明日と明後日は朝から夕方までフル授業なのでどうなることやら…

もし、またダウンしてたらしょうがないって思ってやって下さい(>ω<。人)

コメントですが、温かいコメント頂けると泣いて喜びます(/*´∀`)/笑
なので、お気軽にコメント残して頂けるとありがたいです(*'V`艸)☆+゜
ブログをお持ちの方はそちらに、そうじゃない方はこちらでお返事させて頂きたいと思います(*'v`●*)
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by smile_sky_piano | 2009-04-14 23:03 | ごはん

牛蒡とにんじんの白和え   

初めましての人は<リンク:http://yaplog.jp/smile_sky/archive/1>こちらの記事をどうぞ☆

昨日の<リンク:http://yaplog.jp/smile_sky/archive/19>金平を活かして白和え(●′▽`)v

実は、白和えって色々なレシパーさんのブログで存在を知りました(^^ゞ

でも、煮物と同じくらい白和えも好きです(*'V`艸)☆+゜
(また、若くないって言われるなぁ(^^ゞ笑)
何か、煮物にしても白和えにしても食べるとほっとするんですよね(*'v`●*)

今日も、あっという間に出来ちゃう本日のレシピをどうぞ(*`∀`)ノ

☆牛蒡と人参の白和え☆

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牛蒡  1/8本
人参  2cm
豆腐  60g
味噌  小さじ2
料理酒 大さじ1

①牛蒡はささがきにし、人参は細切りにする。
②鍋に牛蒡と人参、崩した豆腐と料理酒を加えて蓋をして強火で火にかける。湯気が出てきたら、弱火で牛蒡が柔らかくなるまで煮る。
③牛蒡が煮えたら味噌で味付けする。

※途中水気が足りなくなったら水か料理酒を足して下さい。

やっぱり、白和えっていいですよね∑d(≧∀≦)))=3=3笑
お好みで、すり胡麻を最後にふってもいいと思います(*○´3`)ノ+゜
私は、忘れました(>ω<。人)

最近なぜか味付けする時、味噌味が多いのですが醤油より味噌の方が好きです(/*´∀`)/笑

あくまでも、私のイメージですが醤油ってストレートでキツい感じがして味噌の方が温かみがある気がします(人*´∀`o)

何でだろ-(∩I`●)*.
ま、何だかんだ言っても和食の味付けは全て好きなんですけどね(/*´∀`)/

次は、つくレポです(*'v`●*)
頂いたつくレポは明日アップさせて下さいね(*○´3`)ノ+゜

クラールセゾニエールから
<リンク:http://vivera.exblog.jp/8693485/>スルメ味♪干しえのき

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<リンク:http://vivera.exblog.jp/9584854/>青海苔たっぷり☆バルサこんにゃくパスタ

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831cafeから
混ぜご飯に!! 「ナメタケひじき!」

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作りました(●′▽`)v

まず、viveraさんの干しえのき!!本当にするめの香りがします(*'V`艸)☆+゜
これを使ってある方のレシピをアレンジしようと計画中(*´艸`)

青海苔たっぷり☆バルサこんにゃくパスタは、ちょうど家に使い道を考えてうた白滝があったので作るしかないと(*'v`●*)笑
女将さんは、ダイエットに…とおっしゃっていましたがこれは普通の人でも食べるべきです∑d(≧∀≦)))=3=3
それくらい美味しい.+(∩∀`●)+.ボリュームもあるし(笑)
白滝って炒めても美味しいんですね(○'v`)%+゜
バルサミコ酢がいい味出してます(人*´∀`o)

りーこさんのなめたけは、今日ひじき買って来ました(^^ゞ笑
作ってる時から、凄い美味しそうな香りがしてました∑d(≧∀≦)))=3=3
ただ、結構な量が出来てしまったので(笑)
勝手にコラボレシピを考えて毎日楽しもうと思います(*○´3`)ノ+゜笑
りーこさん、嫌だったら言って下さい(>ω<。人)

あ!明日から、学校が通常授業が始まります(ノд`。)
そして、私の学科で2年のこの年が1番授業数が多くてハードだと言われてます.゜.゜(*ノд`*).゜.゜
その為に、今までよりブログアップの時間が遅くなってしまうと思いますが毎日アップしたいと思いますので遊びに来て頂けるとありがたいです(*'V`艸)☆+゜
コメントですが、温かいコメント頂けると泣いて喜びます(/*´∀`)/笑
なので、お気軽にコメント残して頂けるとありがたいです(*'V`艸)☆+゜
ブログをお持ちの方はそちらに、そうじゃない方はこちらでお返事させて頂きたいと思います(*'v`●*)
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by smile_sky_piano | 2009-04-12 22:04 | 副菜

金平牛蒡!?な煮物   

初めましての人は<リンク:http://yaplog.jp/smile_sky/archive/1>こちらの記事をどうぞ☆

今日のレシピ、昨日思い付いて作って良いもの出来た-(●′▽`)v
と喜んでいたら<リンク:http://shion311.exblog.jp/11300375/>今日のNAOKOさんの記事と若干被っちゃいました(^^ゞ

でも、NAOKOさんのもとっても美味しそうなのですが私のも細々載せさせて下さいね(人д`。泣)

☆金平牛蒡!?な煮物☆

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~1人分~
牛蒡  1/8本
人参  1/4本
玉葱  1/4個
味噌  小さじ2
料理酒 大さじ1
水   50cc

①牛蒡はささがきし酢水につけておき、人参は細切り、玉葱は薄切りする。
②鍋に①の材料(牛蒡の水気を切る)と水、料理酒を入れ蓋をして強火で火にかける。
③湯気が出てきたら、弱火で牛蒡が柔らかくなり水気が少なくなるまで煮込む。
④水気が減ったら残りの水分で味噌を溶かし軽く混ぜる。

※途中水気が足りなくなったら水か料理酒を足して下さい

来ました(*'V`艸)☆+゜
ノンオイル(人*´∀`o)笑
何か、こういうシンプルな煮物好きなんです…(∩I`●)*.
煮物なら毎日でも食べられます(*○´3`)ノ+゜

料理酒を出そうとして冷蔵庫開けたら、玉ねぎが入れろとばかりに目に飛び込んできて…笑
入れてみたら大正解(○'v`)%+゜
いつもながら玉ねぎがトロトロしてます∑d(≧∀≦)))=3=3
玉ねぎは、絶対入れて下さい(>ω<。人)

高校の時、調理実習で金平牛蒡作った時…
フライパンに牛蒡入れる時すっごい油と水が反応して跳ねて大変だった思い出があったので、ノンオイルの煮物にしちゃいました(^^ゞ
あれは、本当に恐かった.゜.゜(*ノд`*).゜.゜

そうそう、牛蒡と言えば…
なかなか1本牛蒡を使いきるの大変だったりしません!?私だけ!?笑

牛蒡を買って来たらささがきにしてお湯で1分下茹でして水気を切り冷まして密封パック等に入れて冷凍庫に保存するといいらしいですよ(*ゝд・)ノ

これなら使いたい時にいつでも使えちゃいます∑d(≧∀≦)))=3=3笑

お次は、また怒られるなぁ…笑
つくレポ!?むしろ、アレンジレポ!?笑
です(^^ゞ笑


まず、この写真から

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こんなのありましたっけ(^^ゞ

勝手にアレンジ(*`∀`)ノ
芳ばしっ!甘味噌納豆de五平トーストを芳ばしっ!甘味噌納豆de五平炒飯に(*´艸`)笑

ツバメさんがブログで

“あー焼くからこそ美味さもアップ、これをご飯とも食べたいんだけどご飯トーストやるべきか?!”

と書いていたのを見逃す私ではありません(●′▽`)v誰

ならば、炒めてしまえ―
って事で、そのままでは味も濃そうだったから人参(2cm)と玉ねぎ(1/4個)もプラス(*'V`艸)☆+゜

いやぁ~焦がし味噌とごはんの組み合わせは美味しい∑d(≧∀≦)))=3=3
焦がすだけの事はあります!!笑
ちょっと甘味が多めだけど、全然美味しい.+(∩∀`●)+.

地元の焼き饅頭の味に煮てるなぁ~♪
ってあれも、砂糖と味噌で味付けして焼いてるか(^^ゞ笑

ただこれをやる場合(やる人いないかぁ(^^ゞ笑)ステレンスのフライパンを使う事をお勧めします(>ω<。人)
納豆と味噌がくっつくので…
でも、空になったあとすぐに水をはれば簡単に落ちますが(●′▽`)v

勝手にアレンジしちゃったけどツバメさん、とっても美味しかったですよ(*○´3`)ノ+゜
どうも、若さの問題じゃなくて私が一筋縄でいかない人間みたいでした(>ω<。人)笑

コメントですが、温かいコメント頂けると泣いて喜びます(/*´∀`)/笑
なので、お気軽にコメント残して頂けるとありがたいです(*'V`艸)☆+゜
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by smile_sky_piano | 2009-04-11 21:00 | 主菜

w大根のさっぱりリゾット   

初めましての人は<リンク:http://yaplog.jp/smile_sky/archive/1>こちらの記事をどうぞ☆

<リンク:http://happygo117.blog119.fc2.com/?mode=m&no=1138>つばめさんの記事を見てたら美味しそうなリゾット…
しかも、さっぱり系…

正直、リゾットのイメージはコッテリ系だと思っていたのでびっくり(°□°;)

無性にさっぱり系のリゾットが食べたくなっちゃって、作っちゃいました(●′▽`)v
そんなこんなで出来た今日のレシピをどうぞ(*`∀`)ノ

w大根のさっぱりリゾット

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~2人分~
ごはん 1膳
大根 6cm
人参 3cm
コーン  大さじ2
水   1カップ
醤油  大さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1
①大根半分と人参はコーンくらいのサイコロ状に切る
②小鍋を熱してオリーブオイルを入れ大根と人参を炒める
③大根が透明になって来たらご飯とコーンを加え軽く炒め、水を加えて蓋をして弱火で煮込む。その間に残りの大根をおろす
④水気がなくなってきたら大根おろしを加え軽く醤油を加えて味付けする

※ポイントはごはんを加えたら蓋をして弱火で煮込む事です!

これ、案外あっさりしてます(*'v`●*)
w大根がポイントです(*'V`艸)☆+゜
もちろん食感の違いを楽しむのもありますが、おろしを加える事でさっぱりしてます(●′▽`)v
薄味ですが、最初は醤油味!?と思っていると後から大根おろしが来ます…(*´艸`)

ごはん1膳で2人分出来ちゃうの嬉しい.+(∩∀`●)+.笑

人参とコーンと大根ということで全体の色合いのバランスも結構いいかなと思います(人*´∀`o)

※赤めなのは、雑穀米を使ってるからです☆

あ、昨日はアドレスありがとうございました。+・(ノд`。)゜・+.
色々アドバイス貰って…
そっかぁ(^^ゞ
その日のごはんを載せなくても日々のごはんを載せるわけだし…
と気付き(^^ゞ笑
そのままでやる事にしました(*'V`艸)☆+゜

せっかく考えてくれたつばめさんごめんなさい.゜.゜(*ノд`*).゜.゜

こんな私ですが、今後もよろしくお願いします(人д`。)

コメントですが、温かいコメント頂けると泣いて喜びます(/*´∀`)/笑
なので、お気軽にコメント残して頂けるとありがたいです(*'V`艸)☆+゜
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by smile_sky_piano | 2009-04-10 21:00

豆腐味噌コロッケ   

初めましての人は<リンク:http://yaplog.jp/smile_sky/archive/1>こちらの記事をどうぞ☆
昨日(今日)の記事でも、宣言させて頂いていた昨日お昼ごはん…

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お恥ずかしながら、本当美味しかったんです(ノд`。)
これなら、揚げなければ離乳食としても使える気が…
何はともあれ、レシピをどうぞ(*`∀`)ノ

☆豆腐味噌コロッケ☆

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~1人分~
じゃがいも 1個
<リンク:http://yaplog.jp/smile_sky/archive/11>豆腐味噌 半分
パン粉 適量

①じゃがいもは茹でてマッシュしておき、豆腐味噌は温めておく
②マッシュしたじゃがいもと豆腐味噌を合わせてコロッケの形を作る
※生地がゆるすぎて形が整形出来なければパン粉を足して下さい
③パン粉を表面に付け、揚げ焼きする

以上です(^^ゞ
あっという間に書き終わってしまいました…笑

でも、本当美味しいんです∑d(≧∀≦)))=3=3
肉が入っていないとは思えない…
むしろ、普通のコロッケにさえ思えちゃいます(∩I`●)*.

②の途中までなら離乳食に使える気がするのですが…
びっくりするくらい生地はゆるくなります。
逆にコロッケの形を作りにくいくらいなのでパン粉のつなぎもいりません!!
レシピでは揚げ焼きとしましたが、油でカラリと揚げてもお勧めです(*'V`艸)☆+゜
その場合は、生地が固めの方がやりやすいと思いますが…

そう言う私は、オーブンの揚げ物機能で焼きました(*´∀`*)
なので、若干味噌が焦げてる感じですが…

お好みで試してみて下さいね(○'v`)%+゜

と言う感じで、豆腐味噌の活用法を紹介させて頂いてたのですがこの他にも丼にしたり…とアレンジ可能です(*'V`艸)☆+゜

中の野菜も、コロッケを作る事を前提に作っていたので玉ねぎと人参で作りましたがお好みの野菜で作れます♪

ちなみに、一緒に写ってるキャベツは久々のつくレポ
vege dining 野菜のごはんから
<リンク:http://izumimirun.exblog.jp/9909270/>飴色キャベツです(*'V`艸)☆+゜

これ、見た瞬間から作ろうと心に決めてました∑d(≧∀≦)))=3=3笑
それくらい、キャベツ大好きです(*'V`艸)☆+゜

千切りキャベツは、特に大好きで1年中生で食べてるくらいなのですが(笑)
そのキャベツを飴色になるまで炒める…

これは、作るしかないと(*´艸`)

飴色にはならなかったのですが、本当にこのシンプルな塩味が美味しい∑d(≧∀≦)))=3=3

生だと量が多くて…
と言う人もこれなら全然食べられちゃいます(○'v`)%+゜
どっちにしろ、私は食べられますが(笑)

最後に…つくレポです(嬉´д`嬉)☆

あの方が何と2品も作ってくれたのです…
もはやネタだろうと思ったあのレシピまで…爆

このブログでも頻繁にお世話になっている831cafeりーこさんが

新玉ねぎのトロトロ煮
ふくさ寿司~キノコ編~
を作って下さいました.゜.゜(*ノд`*).゜.゜

詳しくはこちらの記事をどうぞ(*´∀`*)

いつも私がつくレポする側だったりーこさんからまさかつくレポ頂けると思ってもみませんでした.゜.゜(*ノд`*).゜.゜
本当に、感動です(嬉´д`嬉)☆

あ!コメントですが、温かいコメント頂けると泣いて喜びます(/*´∀`)/笑
なので、お気軽にコメント残して頂けるとありがたいです(*'V`艸)☆+゜
ブログをお持ちの方はそちらに、そうじゃない方はこちらでお返事させて頂きたいと思います(*'v`●*)

さて、明日は初めてのスイーツです(嬉´д`嬉)☆
お楽しみに♪
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by smile_sky_piano | 2009-04-07 09:54

豆腐味噌の巾着焼き   

初めましての人は<リンク:http://yaplog.jp/smile_sky/archive/1>こちらの記事をどうぞ☆

今日のレシピ…
実は、予定してたレシピとは程遠く…笑
昨日、急遽思い付いたので作りました(○'v`)%+゜
そしたら、美味しい-∑d(≧∀≦)))=3=3
豆腐味噌さえあればあっという間に出来るレシピと言える程でもない今日のレシピをどうぞ(*`∀`)ノ

☆豆腐味噌の巾着焼き☆

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~1人分~
<リンク:http://yaplog.jp/smile_sky/archive/11>豆腐味噌 半分
油揚げ 1/2枚

①油揚げは油抜きし、水で洗いよく絞って半分に切り真ん中を開く
②予め作っておいた豆腐味噌を入れて楊枝などで口をとめる
③油をしかず温めてフライパンで焼き色がつくまで焼く

来たっっ!!ノンオイル(笑)
豆腐味噌で使ってますが(^^ゞ
しっかり焼いた油揚げがパリパリしてる中、中の豆腐味噌がジューシーで美味しい.+(∩∀`●)+.
でも、豆腐だからボリュームがあるのに重くない!!笑

とにかく、お勧めです(嬉´д`嬉)☆

いい加減呆れられると思いますが、予定レシピは明日アップさせて下さい(>ω<。人)
こちらは、お昼に食べたら美味しかったので(^^ゞ笑

では、本日の朝ごはん(*'v`●*)

豆腐味噌の巾着焼き
春野菜スープ

春野菜スープは、即席です(笑)
家にある材料で何とか…
と思いつつ作りました(○'v`)%+゜

薄味でしたが、これも美味しかった.+(∩∀`●)+.笑
ご飯なかったしそういう意味ではちょうどよかったのですが(^^ゞ

そして、本日のコトナッツ…

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更に、ヘルシーさを求めて作ったのがこちら…

では、レシピをどうぞ(*`∀`)ノ

※<リンク:http://yaplog.jp/smile_sky/archive/11>昨日の記事の分量と似てそうですがやや違うので気を付けて下さい(>ω<。人)

強力粉 70g
薄力粉 42g
上新粉 大さじ3
豆腐  140g
おから 50g
紅茶葉 2パック
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/2

①おからは生なら空炒りし粉類と一緒にボールに入れて軽く混ぜ、豆腐はレンジで温めて水切りする
②水切りした豆腐をボールに入れてよく混ぜ、紅茶葉を加える。
※生地が柔らかい場合は上新粉を加える
③生地を平らにし細長く切りひねる
④180℃に熱したオーブンで30分位焼く
※様子を見て下さい

出来た(●′▽`)v
おからコトナッツ(笑)
胡麻って何だかんだ言ってもカロリー高いからなぁ…と思って考えたレシピです(*'V`艸)☆+゜
昨日の方がガリガリした歯ごたえがあります(>ω<。人)
今日のも美味しいと思うんですけど…

あ、2日連続でコトナッツ焼いてますがけして1人で食べたわけではなく…

今日のアップが遅くなった事と関係あるのですが(^^ゞ
実は、友達の誕生日会をさっきしてきました(*'V`艸)☆+゜

初!!居酒屋(笑)
もちろん、飲んでませんよ~笑
まだ、未成年ですから(^^ゞ
でも、いっぱい語ったし、サプライズでケーキを用意してお店の人がローソクつけて持って来てくれたり…

飲めませんでしたが、とても楽しかったです(人*´∀`o)

私を含め7人でやったのですが、せっかくなのでコトナッツを試食してもらう事にしたんです(*○´3`)ノ+゜
だから、昨日から作ってたんです(*'V`艸)☆+゜笑
喜んでくれるといいなぁ…

ってな感じで、返事遅れてます.゜.゜(*ノд`*).゜.゜
つくレポもまたまた頂いたのですが、明日(今日)紹介させて下さいね。+・(ノд`。)゜・+.
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by smile_sky_piano | 2009-04-07 00:02 | 主菜

肉味噌風豆腐味噌   

初めましての人は<リンク:http://yaplog.jp/smile_sky/archive/1>こちらの記事をどうぞ☆

今日は、まずこの写真から(●′▽`)v

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色々なレシパーさんが作ったりアレンジしている

(*`∀`)ノ{<リンク:http://happygo117.blog119.fc2.com/blog-entry-246.html>コトナッツ

あ、先にコットンさんとツバメさんには謝らせて頂きます。+・(ノд`。)゜・+.
本当にごめんなさい.゜.゜(*ノд`*).゜.゜

我ながら、ここまで元レシピを崩す人間もいないと思います(^^ゞ

えっ(`□´ノノ?!
一見見ると普通ですよね…!?

と言う事で何が違うかは番組の最後で♪笑

番組と言うのは、冗談ですが最後にレシピ公開させて頂きますね.+(∩∀`●)+.

とりあえず…今日のレシピです(*´∀`*)
今日も味噌でごめんなさい.゜.゜(*ノд`*).゜.゜

☆肉みそ風豆腐みそ☆

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豆腐(冷凍させる) 60g
ニンニク 1かけ
生姜 1かけ
味噌 大さじ1/2~1と1/2(そのまま食べるなら1/2)
砂糖 小さじ2
醤油 少々
水 1/2カップ
片栗粉 小さじ1
ゴマ油 適量
人参 2~3cm
玉葱 1/4個

①豆腐は予め冷凍し、解凍しておく。ニンニク、生姜、人参、玉葱はみじん切りする。
②フライパンを熱して、ゴマ油を加えて玉葱、人参、豆腐を軽く炒める。
③生姜、ニンニクを加える。
④残りの調味料を全て加えて、中火で5分煮る。
⑤片栗粉でとろみをつける。

はい、肉みその豆腐バージョンです(*´∀`*)
以前、事故で豆腐を凍らしてしまった時戻したら食感が挽き肉みたいだった事から思い付きました.+(∩∀`●)+.

ジャージャー麺の具としても食べられるし、あれば色々にアレンジ可能です(*'V`艸)☆+゜

明日は、これを使ったアレンジレシピを紹介したいと思います(人*´∀`o)

さて、皆さんお待ちかねのコトナッツですが…
実は、ノンオイルです∑(゜∀゜ノ)ノ
実際、私自身ノンオイルでコトナッツのあの食感が出せると思ってませんでした!!
ってアレンジ前のコトナッツを食べた事ないのですが…
色々なレシパーさんの感想から自信を持ってコトナッツの食感だと言えると思います(*○´3`)ノ+゜

最初は、元レシピからもうちょっと油を減らせたら…と思って作っていたのですが(*'v`●*)

ある食材のお陰で出来ました、ノンオイルコトナッツ∑d(≧∀≦)))=3=3

何はともあれ、レシピをどうぞ☆

強力粉 70g
薄力粉 42g
上新粉 大さじ4
お豆腐 120g
黒胡麻 40g
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/2

①豆腐は、レンジで1~2分温め水切りし、粉類はボールに入れて軽く混ぜる
②水切りした豆腐をボールに入れてよく混ぜる
※生地がゆるいようなら上新粉を足して下さい
③生地を伸ばして平らにし、細長くしてひねる
④180℃に余熱したオーブンで25~28分焼く。

そうなんです!!
豆腐のお陰で、生地がまとまってます(/*´∀`)/
そして、粉が少ない分焼き時間も短縮!!
元レシピの半分くらいの粉の量で同じくらい作れると思います(*'v`●*)

食べた感じは、本当グリッシーみたいに硬いです(*'V`艸)☆+゜ガリガリしてます!!
多分、コトナッツと言えると思うのですが…
胡麻のお陰で豆腐臭さもありません∑d(≧∀≦)))=3=3

ちなみに、この分量で写真の2倍焼けましたw
オーブンが小さくて2回に分けないと焼けなかったので(*ノд`*)

どうしても、もっとヘルシーにコトナッツが出来ないかと思い、豆腐スコーンの豆腐と粉の割合を計算してコトナッツに置き換えて…と言うめんどくさい計算をし…笑

油の分量だけは分からなかったので様子を見ながら入れるつもりが全然必要ありませんでした(^^)
恐るべし、豆腐(笑)

さて、明日は更にこのコトナッツをヘルシーにするべくもう1つのレシピに挑戦したいと思います(*○´3`)ノ+゜
こちらは、成功する自信無いのですが…

って、コットンさんとツバメさん…
どんどん元レシピから離れてごめんなさい.゜.゜(*ノд`*).゜.゜
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by smile_sky_piano | 2009-04-05 18:34 | 主菜

ふくさ寿司~ちらし編~   

初めましての人は<リンク:http://yaplog.jp/smile_sky/archive/1>こちらの記事をどうぞ☆

明かりをつけましょ、ぼんぼりに~♪

えっ(`□´ノノ?!
もしやこれは、ひな祭りの歌では!?

そうです(*'v`●*)
この歌と言えば、ひな祭りですね☆

何で今さらひな祭りかと言うと…
実は、私の地元ではひな祭りも七夕も旧暦の関係とかで1ヶ月遅いのです(*ゝд・)ノ
(ちなみに、七夕祭りも8月にします)

って事で、今日のレシピは

ずばり
寿司です(*'V`艸)☆+゜

とにかく、何はともあれレシピをどうぞ

ふくさ寿司~ちらし編~

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★材料★
ご飯 1杯
甘酢
水 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
塩 少々

蓮根 50g
人参 1/4本
アスパラ 1本(いんげんでも可)
煮汁
水 50cc
味醂 小さじ1
塩 少々

キャベツ 1~2枚

①キャベツ以外の野菜は粗いみじん切り(アスパラは小口切り)し、甘酢と煮汁は合わせておく。
②①の野菜は汁気がなくなるまで煮、キャベツも別茹でしキッチンペーパーなどで水気をとっておく。
③ご飯は温かいうちに甘酢と合わせ酢飯にし、煮ておいた野菜と混ぜる。
④1口サイズに握り冷ましておいたキャベツで包む。

※お好みで食べる時醤油をつける

memo
今回使ったキャベツの葉が大きかったので半分に切って巻きました。

はい、すみません.゜.゜(*ノд`*).゜.゜
こんな事して喜んでるのは私くらいです。+・(ノд`。)゜・+.笑

上のは切って中身が見えるバージョンできちんとした完成はこちら↓

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ちなみに、今日の夕ごはんです(人*´∀`o)笑

一見めんどくさそうですがキャベツは茹でてあるので実際巻きやすいです(*'v`●*)
蓮根の食感が何とも言えず美味しい∑d(≧∀≦)))=3=3

本当のふくさ寿司って卵で巻くのですが誰でも食べられるように考えてみました(●′▽`)v

キャベツで巻くのも意外と美味しい.+(∩∀`●)+.笑
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by smile_sky_piano | 2009-04-02 22:19 | ごはん