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w大根乾物サラダ   

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☆w大根乾物サラダ☆

~2.3人分~
大根     200g
切り干し大根 15g
乾燥ひじき  大さじ2
すり胡麻   大さじ2
A.
醤油     大さじ2
マヨネーズ  大さじ2
レモン汁   小さじ1

1.ひじきは熱湯で戻す。大根は細切りし、切り干し大根は軽く洗ってよく絞り食べやすい大きさに切る。
2.Aを合わせて軽く混ぜておく(分離はきにしなくて大丈夫です)。ボールに水気を切った大根、切り干し大根、ひじきを入れAを加えよく混ぜる。
3.食べる直前にすり胡麻を加え混ぜる。

※memo
・切り干し大根は戻す前の分量です
・マヨネーズは出来るだけ豆乳マヨじゃなく、普通のマヨネーズを使って下さい
・マヨネーズはカロリーハーフでも美味しく出来ます
・Aを加えて置いておくと水分が出るので出来るだけ早めに食べてください。



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温かい飲み物にハマってるみっちゃんです(/∀\*)

だいたい朝ごはん作りながら何か飲んでます(・∀・)←

と言うか、何か飲まないとお腹が空いてごはんが作れないっていう( ̄□ ̄;)!!笑

好きなのは、純ココア豆乳、きな粉ドリンク、昆布茶、生姜蜂蜜レモンなど(*ゝд・)ノ

これを飲むために起きると言っても過言じゃないくらいです(●ノ□`)笑

でもやっぱり一番は、純ココア豆乳が好きです(*´∀`*)

純ココア豆乳かなり消費してる気が(`∇´ゞ

気が付くと豆乳がなくなってます(人д`。泣)
そして、ココアも(●ノ□`)

ちなみに、砂糖を入れないで飲むのが好き-(/*´∀`)/

身体が温まるし、お腹もちょっとたまるんです(・∀・)

小腹が空いたときなどにもおすすめです(・∀・)

さて、久しぶりの白菜以外のレシピ(/∀\*)

今までは、白菜って決まってたから選びやすかったのですが今さら何にしようか迷いました( ̄□ ̄;)!!

さて、出来たきっかけは別として(笑)今一番ハマってるサラダですヽ(´∇`)ノ

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このサラダが出来たきっかけは…

いつも通り食べるものがなかった(・∀・)←

ある日気付いたら昼の12時で、冷蔵庫は大根としめじ1/2パックのみ(・∀・)笑

友達と3時に待ち合わせしてたので、買い物行くのダルいなぁ…

何とかならないかなぁ…

で、サラダが食べたくて…

久々にマヨサラダでもいこうかと思ったのですが…
こってりは嫌…(○ノ□`)

大根のみも寂しいのでそこらへんにあった乾物をつめてみました(Pq´`*)★+.笑

いやいや、出来たきっかけはスゴいですが大ヒットです(・∀・)

あまりの美味さに、しめじでメインを作ろうと思ってたのに作るの忘れました(`∇´ゞ笑

結局、サラダでお昼終わりましたヽ(´∇`)ノ笑

食べ終わってから、あ!メイン忘れた( ̄□ ̄;)!!笑

マヨサラダって重たいとかこってりイメージが強くて避けていたのですが、醤油とレモン汁が加わることによってかなりさっぱり食べられちゃいます(/∀\*)

あらかじめ、醤油とマヨネーズとレモン汁を合わせるとき分離して大丈夫なの(`□´ノノ?!
ってなりますが、サラダと混ぜると上手くまとまります(*○´3`)ノ+゜

切り干し大根は、軽く洗うだけで戻しません(*´∀`*)

そうする事によって、歯ごたえがしっかりしていて美味しいです(Pq´`*)★+.

大根は細切りと書きましたが、出来るだけ薄い方が味が馴染みやすいです(/*´∀`)/

マヨネーズが多めに見えますが、醤油とレモン汁のおかげでかなりさっぱりと食べられちゃいます(/∀\*)

memoにも書きましたが、マヨネーズは豆乳マヨより普通のマヨの方が美味しかったですヽ(´∇`)ノ

ちなみに、普通のマヨネーズと言えども私もカロリーハーフで作りましたが、カロリーハーフでも十分美味しいです(Pq´`*)★+.

シャキシャキの大根とコリコリの切り干し大根の歯ごたえが違って美味しいです(/*´∀`)/

お好みで練りわさびや柚子こしょうを加えると、ピリッとしてさらに大人味になります(*ゝд・)ノ

切り干し大根のくせがほとんど気にならないので、切り干し大根が嫌いな方でも全然食べられちゃいます(/∀\*)

むしろ、切り干しがツナっぽい味がする…

冷やして食べる方が美味しいのですが、あまり置いておくと水分が出て切り干し大根の歯ごたえが悪くなってしまうので出来るだけ早めに食べてください(>ω<。人)

しかし、切り干し大根買ってく傍から使っちゃうからほとんど常備がない( ̄□ ̄;)!!

最近、高野豆腐も毎日のように食べてるので乾物の消費量が半端ないです(`∇´ゞ

切り干し大根は、常備菜も作ってるのでなくなるの早い( ̄□ ̄;)!!

毎週、一袋は買ってる気がします(*´∀`*)←

まぁ、でっかい大根があるから(通常の2~3倍の太さです)当分このサラダを楽しみます(`∇´ゞ笑



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by smile_sky_piano | 2010-02-16 07:15 | サラダ

なめたけひじきコロッケ   

初めましての人は<リンク:http://yaplog.jp/smile_sky/archive/1>こちらの記事をどうぞ☆

ビスケッとビスコッテの違いがよく分からないみっちゃんです∑(゜∀゜ノ)ノ笑

あ!昨日のハンバーグ写真です
{img20090417_t.jpg}
見れないみたいなので…

831cafeのコラボレシピ第3段
最終回です(ノд`。)
まだ、他にもアイディアはあったのですがそろそろ呆れられちゃうかと(^^ゞ笑

今日は、皆さんが多分びっくりする組み合わせだと思います(°□°;)笑

私も、載せるか迷ったのですが意外な組み合わせが結構いけたので(*'V`艸)☆+゜笑

そんなちょっとびっくりな今日のレシピをどうぞ(*`∀`)ノ

☆ナメタケひじきコロッケ☆

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~2・3人分~

じゃがいも 1個
豆腐    100g
<リンク:http://cafe831.exblog.jp/10772711/>ナメタケひじき 大さじ3
パン粉   適量

①じゃがいもは茹でてマッシュし、豆腐はキッチンペーパーなどで水切する。
②じゃがいも、豆腐、ナメタケひじきを混ぜ合わせる。
③コロッケの形に成形しパン粉をつける。
④油を熱したフライパンで揚げ焼き、またはオーブンで焼く。
じゃがいもと豆腐、ひじきと一見アンバランスな組み合わせですが意外と合います(*´∀`*)笑

以前<リンク:http://yaplog.jp/smile_sky/archive/15>豆腐味噌コロッケをご紹介した時パン粉をつけるのにつなぎが必要なかったので、もしかしてと思って豆腐を入れてみたらやっぱりつなぎが必要ありませんでした!!

皆さん、コロッケを作る時は豆腐を入れるとつなぎ入りませんよ~(*'v`●*)笑

さて、一昨日から3日間コラボレシピをご紹介してきましたが他にも厚揚げを油抜きし1口サイズに切って油をしかないフライパンで焼いてナメタケひじきで和えるとかこれ以外もアレンジききます♪

とにかく、皆さん私のコラボレシピはショボいですが(ノд`。)笑
<リンク:http://cafe831.exblog.jp/10772711/>ナメタケひじきは美味しいので作る事をお勧めします(*'V`艸)☆

お次は、いつもの独り言…(∩I`●)*.笑

やっと1週間終わりましたぁ(*`∀`)ノ☆*:・゜★:*:・゜☆*:・゜

長かったような終わってみれば早いような…(∩I`●)*.

とりあえず、週末はスイーツ作りたい!!笑
レシピは考えてあるんですね(人д`。泣)
研究中のレシピも作らなくちゃだし(人д`。泣)

実際、レシピ研究じゃなくてやらなくちゃいけない事がいっぱいあるし。+・(ノд`。)゜・+.

やっぱ、疲れてたりすると身体が甘い物を欲しますね(・艸・`#)笑

只今、身体がものすごく甘い物を求めてます(*'v`●*)笑

とにかく、何としてでもスイーツ焼きたいと思います(*○´3`)ノ+゜

あ!明日の予告をしとくと、勝手にいつもこのブログでもお世話になってるあの方とあの方のコラボレシピを載せたいと思います(嬉´д`嬉)☆

後、つくレポも載せたいと思います(*○´3`)ノ+゜

お楽しみに(*´∀`)б))З`*)プニ

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by smile_sky_piano | 2009-04-17 23:00 | 主菜

なめたけひじきの白和え   

初めましての人は<リンク:http://yaplog.jp/smile_sky/archive/1>こちらの記事をどうぞ☆

831cafeのコラボレシピ第2段
今日は、即席です∑d(≧∀≦)))=3=3
材料さえあれば出来ちゃう(*○´3`)ノ+゜
そして、珍しく!?その後の楽しみ方メニューもあります(●′▽`)v笑
ってか、昨日のレシピと入れ換えたい…あれ!?

そんな、簡単レシピどうぞ(*`∀`)ノ

☆即席!!ナメタケひじきの白和え☆

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~1人分~
豆腐 50g
<リンク:http://cafe831.exblog.jp/10772711/>ナメタケひじき 大さじ1

①豆腐はキッチンペーパーに包んで軽く水切りする。
②豆腐を崩しながらナメタケひじきと混ぜ合わせる。

これだけです∑d(≧∀≦)))=3=3
材料さえあれば出来ちゃう即席です(嬉´д`嬉)☆
でも、豆腐は木綿を使って下さい(>ω<。人)
水切りしやすい事もありますが、次のレシピと大きく関係します(*'v`●*)


そう、これがまさかの粉なしハンバーグになっちゃいました(^^ゞ笑

写真はこちら

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混ぜていたら意外と固くてしっかりしてるのでこれはもしやハンバーグの形に成形出来ちゃったりして…!?

と思い、作ってみたら出来ちゃいました(●′▽`)v笑

昨日の努力は何だ-笑
えっと、昨日はすごくふわふわしてるので軽いものを食べたい時にお勧めです(*'v`●*)
今日は、ずっしりしてるのでがっつり食べたい時にお勧めです(*'v`●*)

気分によって使い分けちゃって下さい(>ω<。人)笑

そうそう、白和えはそのままでも美味しいですが、冷たく冷やした方がもっといいと思います.+(∩∀`●)+.

これから夏に向けて暑くなるのに、ひんやりとした白和えがぴったり(*´艸`)

と言う事で、ぜひ<リンク:http://cafe831.exblog.jp/10772711/>ナメタケひじき作っちゃって下さい(>ω<。人)

明日は、最終回と言う事でやや手間がかかるあのがっつりレシピをご紹介したいと思います.+(∩∀`●)+.

さてお次は、恒例の独り言…笑

何とか水・木のフル授業終わりましたぁ…
と言っても、明日も用事ができ朝から行かなくてはなので結局フルみたいな感じですが(人д`。泣)
怒濤の一週間だったなぁ…
いや、まだ終わってないし(>ω<。人)笑
とりあえず、1番の肩の荷が降りたので良かったと思います(∩I`●)*.

でも、今日は授業ですごく感動した事があったのでその場だけ疲れが吹っ飛びました(*'V`艸)☆+゜
水・木ってフルもあの授業だけなら頑張れる気がします(人*´∀`o)笑

しかし、何とか毎朝お弁当も作れたし何だかんだ言っても頑張れそうなので頑張りたいと思います(*○´3`)ノ+゜

ブログの更新時間も色々になってしまいますが、遊びに来ていただけると頑張れるので遊びに来ていただけると嬉しいです(*'v`●*)

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by smile_sky_piano | 2009-04-16 23:28 | 副菜

なめたけひじきの長いも豆腐ハンバーグ   

初めましての人は<リンク:http://yaplog.jp/smile_sky/archive/1>こちらの記事をどうぞ☆

先生に、今日のお弁当のおかずを誉められたみっちゃんです(^^ゞあれ!?
詳しくは、後ほど(*´艸`)笑

とうとう、やってきました☆
勝手にコラボレシピ(*´∀`*)笑
831cafeのりーこさんの<リンク:http://cafe831.exblog.jp/10772711/>ナメタケひじきを使ったアレンジレシピ(●′▽`)v

今日から、3日連続でアレンジレシピ載せさせて頂きます(○'v`)%+゜がっつりヘルシー系から即席レシピまで♪笑

初日は、ハンバーグ(*'V`艸)☆+゜とろろと豆腐を使うのでとてもヘルシーです∑d(≧∀≦)))=3=3
では、レシピをどうぞ(*`∀`)ノ

☆ナメタケひじきの長芋豆腐ハンバーグ☆

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~1人分~
長芋 50g
豆腐 50g
<リンク:http://cafe831.exblog.jp/10772711/>ナメタケひじき 大さじ1
小麦粉 大さじ1~2

①長芋はおろし、全ての材料を混ぜ合わせる。
②①のタネをハンバーグ型に成形し、熱したフライパンで焼く。

※小麦粉の量は、様子を見て調整して下さい

あ、以上です(^^ゞ
ナメタケひじきさえあれば、あっという間に出来ちゃいます(●′▽`)v
とろろと豆腐を使うのですごくふわふわしてます(*○´3`)ノ+゜

ちなみに、最初は粉なしハンバーグを作ろうと思って作ったのですが…
粉がないとすごく生地がゆるくなってしまうので小麦粉を足しました。

私の写真は、意地で粉なしで焼いてます(^^ゞ笑

ハンバーグ型に成形した後、手がかゆくなりやすいと思うのでよく手を洗って下さい(>ω<。人)

食べてみれば分かりますが、しっかりナメタケひじきに味がついているので元の味をつぶさないように作ってみました(○'v`)%+゜

お次は、またまた独り言…

今日のお昼もいつも通り
ナメタケひじき混ぜご飯と煮物の
THE 和食!!
なお弁当だったんです(^^ゞ
(ここ最近、ふりかけ代わりにナメタケひじき混ぜご飯食べてますw)

そしたら、一緒に食べていた先生に今どきの子なのに和食って偉いわねと言われちゃいました(^^ゞ

特に、意識して和食にしてた訳でもなく…
むしろ、煮物大好きです(*'V`艸)☆+゜笑

逆に、誉められてびっくりしちゃいました(^^ゞ笑

そうそう、りーこさん!!
めっちゃ、ひじき誉められました∑d(≧∀≦)))=3=3
りーこさんのお陰です♪

ジャンクな味を研究中と言いながらもついつい煮物や和食を食べてしまってます(*´∀`*)笑

さて、明日はナメタケひじきさえあれば1分で出来ちゃう簡単レシピを紹介したいと思います.+(∩∀`●)+.

コメントですが、温かいコメント頂けると泣いて喜びます(/*´∀`)/笑
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by smile_sky_piano | 2009-04-15 23:53 | 主菜