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w大根のさっぱりリゾット   

初めましての人は<リンク:http://yaplog.jp/smile_sky/archive/1>こちらの記事をどうぞ☆

<リンク:http://happygo117.blog119.fc2.com/?mode=m&no=1138>つばめさんの記事を見てたら美味しそうなリゾット…
しかも、さっぱり系…

正直、リゾットのイメージはコッテリ系だと思っていたのでびっくり(°□°;)

無性にさっぱり系のリゾットが食べたくなっちゃって、作っちゃいました(●′▽`)v
そんなこんなで出来た今日のレシピをどうぞ(*`∀`)ノ

w大根のさっぱりリゾット

e0188238_19532679.jpg


~2人分~
ごはん 1膳
大根 6cm
人参 3cm
コーン  大さじ2
水   1カップ
醤油  大さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1
①大根半分と人参はコーンくらいのサイコロ状に切る
②小鍋を熱してオリーブオイルを入れ大根と人参を炒める
③大根が透明になって来たらご飯とコーンを加え軽く炒め、水を加えて蓋をして弱火で煮込む。その間に残りの大根をおろす
④水気がなくなってきたら大根おろしを加え軽く醤油を加えて味付けする

※ポイントはごはんを加えたら蓋をして弱火で煮込む事です!

これ、案外あっさりしてます(*'v`●*)
w大根がポイントです(*'V`艸)☆+゜
もちろん食感の違いを楽しむのもありますが、おろしを加える事でさっぱりしてます(●′▽`)v
薄味ですが、最初は醤油味!?と思っていると後から大根おろしが来ます…(*´艸`)

ごはん1膳で2人分出来ちゃうの嬉しい.+(∩∀`●)+.笑

人参とコーンと大根ということで全体の色合いのバランスも結構いいかなと思います(人*´∀`o)

※赤めなのは、雑穀米を使ってるからです☆

あ、昨日はアドレスありがとうございました。+・(ノд`。)゜・+.
色々アドバイス貰って…
そっかぁ(^^ゞ
その日のごはんを載せなくても日々のごはんを載せるわけだし…
と気付き(^^ゞ笑
そのままでやる事にしました(*'V`艸)☆+゜

せっかく考えてくれたつばめさんごめんなさい.゜.゜(*ノд`*).゜.゜

こんな私ですが、今後もよろしくお願いします(人д`。)

コメントですが、温かいコメント頂けると泣いて喜びます(/*´∀`)/笑
なので、お気軽にコメント残して頂けるとありがたいです(*'V`艸)☆+゜
ブログをお持ちの方はそちらに、そうじゃない方はこちらでお返事させて頂きたいと思います(*'v`●*)
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by smile_sky_piano | 2009-04-10 21:00

揚げ出し風厚揚げのおろしがけ   

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今日のこれ、美味しい∑d(≧∀≦)))=3=3笑
最近、ハマってます(/*´∀`)/
って言っても2.3日前からですが…

お酒が大好きな人必見!!
そうじゃない人でも美味しく食べられちゃいます(●′▽`)v

先日、行った居酒屋メニューをアレンジ(○'v`)%+゜

揚げ物が多い中でこれも揚げ物だったのですが、わりとさっぱりしていて食べやすかったメニューをさらにヘルシーに(*'v`●*)笑

作り方と言える程でもないですがレシピをどうぞ☆

☆揚げ出し豆腐風厚揚げのおろしがけ☆

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~1人分~
厚揚げ 1/2枚
大根 2~3cm
醤油・ぽん酢 適量

①大根はおろして冷蔵庫で冷やしておき、厚揚げは油抜きし1口サイズに切る
②フライパンを熱して油をしかずに厚揚げに焼き色がつくまで焼く
③熱々の厚揚げに冷やしたおろしをのせ醤油やぽん酢で食べる

簡単でごめんなさい.゜.゜(*ノд`*).゜.゜
居酒屋では、豆腐を衣をつけて揚げたのとお餅を揚げたのだったのですが…
これはこれで厚揚げのカリッとした食感にぴったり(*´∀`*)
大根おろしは水気を少なくした方が厚揚げのカリッとした食感が最後まで楽しめます(●′▽`)v

一昨日作り、今日も作って食べちゃいました(^^ゞ
材料さえあれば、何てことないレシピなのですが絶対居酒屋のより美味しい気がします(*´艸`)

さてお次は、久々のつくレポ(笑)

おだんごカフェから
ほっこり春味♪新玉ねぎのみぞれ煮

[IMAGE|e0188238_1946301.jpg|201004/18/38/|mid|240|320#]

大根をおろすなら1度で済ませてしまおう(*´艸`)
と作っちゃいました(●′▽`)v
大根の水分が少なくて途中水を足したから水気が多いですが…
これ、美味しいです(○'v`)%+゜

玉ねぎと大根がこんなにあうと思いませんでした(^^ゞ
みぞれ煮って言うのも美味しいんですね☆

今度、みぞれ煮レシピを考えたいと思います.+(∩∀`●)+.

そして、最近…
ブログ名を変更しようか迷ってます.゜.゜(*ノд`*).゜.゜
元々は、毎日のごはんの写真を載せるつもりがだんだんレシピを考えるのが楽しくなってしまい…
細々とレシピを載せさせて頂いてます…
ただ、レシピを載せるとその日に作った写真を載せられると限らないので悩んでます(*ノд`*)

いいアイディアあったら言ってもらえるとありがたいです(ノд`。)

コメントですが、温かいコメント頂けると泣いて喜びます(/*´∀`)/笑
なので、お気軽にコメント残して頂けるとありがたいです(*'V`艸)☆+゜
ブログをお持ちの方はそちらに、そうじゃない方はこちらでお返事させて頂きたいと思います(*'v`●*)
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by smile_sky_piano | 2009-04-09 20:54 | 主菜